Babeczki migdałowe z malinami

Masz ochotę na lekką, ale w pełni słodką przekąskę? Znudziły Ci sie płatki i owsianki na śniadanie?  Jeżeli tak, poniższa propozycja jest właśnie dla Ciebie. Wilgotne, mięciutkie ciasto o intensywnym, orzechowym aromacie. Do tego lekko kwaśne maliny i posypka z pieczonych migdałów. Do pełni szczęścia brakuje jedynie earl greya lub dobrej kawy :]

Składniki (na około 10-12 sztuk):

• 1 szklanka tartych migdałów
• 1 szklanka mąki
• 2 duże jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 150 g masła klarowanego
• 75 ml mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ponadto:

• 250 g malin
• garść migdałów

Przygotowanie:

Formę na babeczki wykładamy papilotkami. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Składniki na ciasto miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy maliny, delikatnie mieszamy. Przekładamy do papilotek (do 7/8 wysokości). Posypujemy siekanymi migdałami.
Pieczemy około 15-20 minut do zarumienienia.
Odstawiamy do przestygnięcia.

Smacznego :]

Drukuj przepis