10 lat temu, pewnego zimowego dnia te oto babeczki podbiły kubki smakowe mojego kolegi z treningu salsy. A że droga do serca wiedzie przez żołądek, tydzień później byliśmy już parą. Dziś, 6 lat po ślubie, mięciutkie ciasto czekoladowe nadziane brzoskwiniami robi na moim mężu takie samo wrażenie. Mądrzy ludzie badają czynniki trwałości związków, a sposób jest taki prosty… i słodki ;]
Francuskie koperty ze śliwkami i cynamonem
Wrzesień kojarzy mi się z ostatnimi dniami spędzanymi na tarasie, szybkimi zachodami słońca, uruchamiającym się w nocy piecem i… śliwkami węgierkami. To właśnie one, a dokładniej wypieki z ich udziałem osładzają mi od lat pożegnanie wakacji i pierwsze podmuchy jesieni. Przed Wami ekspresowy przepis na małe pyszności w kształcie kopert, które pod chrupiącą, cukrową skorupką skrywają cudowne nadzienie. Jeżeli nie macie dzisiaj ochoty na zagniatanie, ucieranie i spędzanie w kuchni więcej niż 10 minut – trafiliście idealnie :]
Kruszonkowe ciasto ze śliwkami
Przepiśnik wspaniałej babci mojego męża zachwycił mnie tym razem kruszonkowym ciastem ze śliwkami węgierkami. Zapach lata, smak dzieciństwa i uczucie słodkiej błogości w każdym, najmniejszym okruszku. Czasami najprostsze rozwiązania są najlepsze :]
Ciasto jogurtowe z borówkami
Pierwsze ciasto jogurtowe w tym roku, którego nie spaliłam ;] Miałam na nie taką ochotę, że siedziałam przy piekarniku i patrzyłam jak rośnie. Mięciutkie, delikatne, z nutą cytrynowego aromatu, przykryte warstwą słodkich borówek i opruszone cukrem pudrem. Idealny wypiek na weekend – duża blacha wystarczy dla całej rodziny i niespodziewanych gości :]
Ciastka pełnoziarniste z rodzynkami i siemieniem lnianym
Bardzo udany odpowiednik moich ulubionych ciastek Consonni z rodzynkami. Oryginalny wypiek jest powalająco smaczny (mimo, że na bazie owsianki), ale za 8 ciastek trzeba zapłacić 15 zł. Korzystając z poniższego przepisu za podobne pieniądze można uzyskać 2 razy większą porcję. A uwierzcie mi, że warto, bo ciastka znikają w oka mgnieniu – zaczynasz jeść, a po chwili orientujesz się, że zostały już tylko same okruszki.
Krzywicie się na samą myśl o pełnoziarnistych ciastkach? Spróbujcie tych, a jestem pewna, że po pierwszym gryzie zmienicie swoje nastawienie :]
Panna Cotta z malinami
Panna Cotta to deser, którego nie da się nie lubić. Prosty i szybki w wykonaniu. Wymagający minimalnej ilości składników. Bardzo łatwy do urozmaicania poprzez modyfikację dodatków. A co najwazniejsze – totalnie pyszny! Wspaniała, kremowa konsystencja, wyczuwalna nuta wanilii i wyrazisty w smaku mus malinowy. Wszystko na przekór pogodzie – w mojej kuchni wciąż jeszcze lato :]
SŁODKI SZCZECIN vol. 21 – Cafe Stockholm
Odkąd szczecińskie bulwary wzbogaciły się o urokliwy deptak, miejską plażę i klimatyczne lokale, stały się moim ulubionym miejscem. Gdy na horyzoncie pojawiła się ONA, moje uwielbienie do nabrzeża wzrosło o równowartość kalorii, którą skupia w swoim wnętrzu. Chcielibyście ją poznać? To chodźcie! :]
Czekoladowe babeczki z borówkami i mascarpone
Jak głoszą amerykańscy naukowcy, mistrzostwo w objadaniu się słodyczami należy do kobiet. Z moich obserwacji wynika jednak, że faceci wcale nie są gorsi i też potrafią być niezłymi łasuchami. Dlaczego więc nie przygotowuje się candy barów na wieczory kawalerskie? Przecież wypieki wcale nie muszą ociekać różowym lukrem, można z powodzeniem przygotować ich męskie wydanie. Na przykład takie czekoladowe babeczki z borówkami i kremem – wystarczy ubrać je w czarno-białe papilotki, ozdobić wąsami i żaden przyszły Pan Młody nie powstydzi się słodkiego bufetu na swojej imprezie. A o ostatnią sztukę będzie pewnie niezła walka ;]
Malinowa pianka z ptysiami
Delikatna pianka, który czaruje wyglądem, uwodzi aromatem, zniewala intensywnie malinowym smakiem i zaskakuje ptysiowym wnętrzem. Czy można wymarzyć sobie coś wspanialszego na niedzielny deser? Nie sądzę! Zwłaszcza, gdy tego dnia celebruje się 35 rocznicę ślubu :]
Mini ptysie
Też już czujecie na karku ostatni powiew lata? Nie pozostaje nic innego, jak maksymalnie wykorzystać te wakacyjne dni, które jeszcze zostały. Impreza w ogrodzie? Grill w plenerze? Luźne przyjęcie w domu? W każdej z tych opcji świetnie sprawdzą się desery, których nie trzeba ani porcjować, ani spożywać przy pomocy sztućców. Na przykład takie malutkie ptysie, które bierze się w dłoń i pochłania podczas jednego gryza. Jeżeli wśród gości znajdą się dzieci, warto ponabijać wypieki na patyczki – forma lizaków będzie bardziej atrakcyjna. Można też przygotować ptysiowe szaszłyki wykorzystując długie wykałaczki. Ogranicza Was jedynie wyobraźnia… i silna wola – by nie zjeść wszystkiego przed podaniem ;]