Między jedną falą upałów, a drugą dzielę się z Wami przepisem na niezawodne, letnie śniadanie. Gdy temperatura przekracza poziom 25 kresek, nie mam ochoty na kanapki, smażenie jajecznicy lub gotowanie frankfurterek. Najczęściej przygotowuję szybką granolę z jogurtem lub smoothie bowl. Jeżeli jednak mam trochę więcej czasu, na stół wjeżdżają puszyste, pachnące limonką i kokosem tosty francuskie. Nie dość, że są obłędnie pyszne, to jeszcze stanowią super sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa. Sytuacja idealna, bo nic się nie zmarnuje i w dodatku nie trzeba wychodzić z domu po świeże bułki :]
Sernik borówkowy z pianką
Ponoć upływający czas najlepiej widać po rosnących dzieciach. Mój najsłodszy twór, 100procentkalorii.pl, jest już duży na 430 przepisów, a 4 maja świętowaliśmy jego 5 urodziny! Z tej okazji dzielę się z Wami kremowym sernikiem na bazie borówkowego musu, ze słodką, lekką pianką. Zachwyci Was delikatnością konsystencji, subtelnym smakiem i zapachem wiosny. To jeden z tych wypieków, które rozpływają się pod podniebieniem i trafiają prosto w serce :]
Babka cukiniowa
Niezwykle puszysta i mięciutka babka, która swoją delikatność zawdzięcza cukinii. Warzywo, podobnie jak w cieście marchewkowym, zupełnie nie jest wyczuwalne w smaku, a nadaje masie ładnego koloru i zapewnia dłuższą świeżość. W połączeniu z pięknym aromatem skórki cytrynowej tworzy babkę idealną. Mam nadzieję, że znajdzie się także na Waszych, wielkanocnych stołach :]
Florentynki z nerkowacami i gorzką czekoladą
Oto ciasteczka, które z łatwością zastąpią wielkanocnego mazurka. Orzechowa masa, zapieczona w karmelu i muśnięta gorzką czekoladą to kolejna odsłona florentynek. Mimo, że są bardzo słodkie, niezwykle ciężko się od nich oderwać. Przy dużej liczbie gości, może dojść zatem do kłótni o ostatnią porcję. Niestety nie istnieje chyba taka ilość tych pyszności, która byłaby wystarczająca ;]
Sernik chałwowy
Sernik, który z pewnością zawładnie każdym wielkanocnym stołem. Niesamowicie kremowy i delikatny, skrywający kawałki pysznej chałwy. A to wszystko pod aksamitną polewą i chrupiącym sezamem. Wystarczy jeden kęs, by zapomnieć o makowcach, babkach i mazurkach ;]
Muffiny z serkiem kozim i żurawiną
Chociaż się nie zapowiadało, mamy dzisiaj piekny początek wiosny. Gdy zamiast kropli deszczu odbijających się od okien, obudziły mnie promienie słońca, wiedziałam, że to będzie dobry dzień. Zwłaszcza, że w kuchni czekały na mnie puszyste i mięciutkie muffiny na bazie koziego serka, a moje dziecko jeszcze spało :] Te nafaszerowane żurawiną i opruszone cukrem pudrem ucierańce stanowią idealne słodkie śniadanie. W ich towarzystwie poranna kawa smakuje jeszcze lepiej, a ja dzisiaj mogłam wypić gorącą :]
Domowe sezamki
Jestem ogromną fanką sezamków w każdej postaci. Gdy poznałam recepturę ich przygotowywania, od razu pożałowałam, że zajadałam się tymi kupnymi. Nie dość, że wystarczy poświęcić jedynie około 10-15 minut, to efekt końcowy przebija smakiem wszystkich producentów. Spróbujcie sami, a już nigdy nie sięgnięcie po sezamki ze sklepowej półki :]
Placuszki bananowe
Jak sprawić, by nadchodzący weekend był jeszcze lepszy niż zaplanowaliście? Odpowiedź jest prosta – drożdżowe placuszki z bananami i syropem klonowym. Mięciutkie, pulchne i cudownie pachnące. Takie słodkie śniadanie wprawi Was w wyśmienity nastrój od samego rana i przygotuje na wszystkie aktywności. To co, patelnie w dłoń! :]
Puff Puff :)
Puff puff to nigeryjskie pączusie, które wzbudzają sympatię nie tylko wdzięczną nazwą, ale przede wszystkim swoją delikatnością i puszystością. Te niewielkie kulki obtoczone w drobnym cukrze i pachnące wanilią zawładnęły podniebieniem niejednego pączkożercy. Nie posiadają żadnego nadzienia (co mi osobiście bardzo odpowiada), ale świetnie macza je się w ulubionej konfiturze :]
Ciastka na smalcu
Te kruche niekształtki z powidłami na pierwszy rzut oka nie mają w sobie ani grama walentynkowego klimatu, ale uwierzcie mi, że powstały z najprawdziwszej miłości. Bo jak inaczej wytłumaczyć, że mimo 30 dni bez snu i wielu trosk związanych z Okruszkiem, przyklejam powieki na taśmę klejącą i lepię ukochane ciastka mojego męża? :]
Z okazji Święta Zakochanych życzę Wam, abyście każdego dnia doświadczali gestów pełnych dobrych uczuć i oddawali je z wzajemnością. A w załączeniu dorzucam przepis, który podbije nie tylko Wasze kubki smakowe, ale i serca :]