Dawno nie było tutaj ciasta bez pieczenia, ale zapewniam Was, że na tę pyszność warto było czekać. Znakomite herbatniki, przełożone aksamitnym kremem budyniowym i domową konfiturą z czarnej porzeczki, oprószone warstwą mlecznej czekolady, stworzyły niezwykłą kostkę, od której wprost nie można się oderwać. Idealna harmonia smaku i konsystencji! A to wszystko bez odpalania piekarnika! Skuszeni? :]
Strucla z białym makiem
Dzień Świętego Marcina to u mnie dopiero początek marcepanowo-orzechowej uczty. Zgromadzone zapasy białego maku pozwolą mi się cieszyć wyjątkowym smakiem marcińskiego nadzienia spokojnie do końca miesiąca. Jeżeli i Wam zostały jeszcze składniki po 11 listopada, to słodko namawiam Was na delikatną struclę z chrupiącą kruszonką. Idealnie komponuje się z kawą, bez której ani rusz w takie pochmurne dni jak dziś. Zostawiam Was z przepisem, a sama idę po kawałek tej pachnącej pyszności, uruchamiam Netflixa i zawijam się w koc :]
Rogale marcińskie
Jeżeli zastanawialiście się kiedyś, dlaczego rogale marcińskie wypieka się raz w roku i co sprawia, że są tak okropnie drogie, to zachęcam do zapoznania się z listą składników oraz procesem ich przygotowania. Gdyby nie moje uwielbienie do tych drożdżowo-francuskich słodkości i coroczna tradycja, to chyba żadne moce by mnie nie zaprowadziły do kuchni ;] Zapewniam Was jednak, że warto poświęcić czas, troszkę pozłorzeczyć pod nosem, odrobinę się napracować, by cały dom zapachniał drożdżowym ciastem, marcepanem i orzechami :]
Piernik z gruszkami
Listopad to miesiąc bezsprzecznie należący do grzańców i korzennych wypieków. U mnie w domu już od tygodnia niezmiennie pachnie piernikiem w rozmaitych odsłonach. Był już z jabłkami, potem z orzechami, a dzisiaj upiekłam wersję z całymi gruszkami – chyba najlepszą do tej pory. Muszę Wam powiedzieć, że taka okropna mgła za oknem wygląda znacznie łagodniej, gdy ma się przed sobą talerz z kawałkiem ciasta pachnącego goździkami, cynamonem, anyżem, kardamonem i gałką muszkatołową :]
Sernik z jabłkami
U mnie ciągle sezon na jabłka :] Tym razem znalazłam dla nich miejsce na wierzchu sernika. Kruchy spód, kremowa masa, zapieczone owoce i warstwa chrupiących płatków migdałów. Wspaniała, jesienna kompozycja. Skusicie się na kawałek? :]
Mleczna kanapka
Domowa odsłona ulubionej kanapki wiekszości dzieci i niejednego dorosłego :] Puszysty, kakaowy biszkopt, przełożony mlecznym kremem i polany czekoladą. Mięciutka, sycąca przekąska, która dostarcza solidną porcję kalorii. Jeżeli nie boicie się tłuszczu i węglowodanów – będziecie zachwyceni :]
Dyniowo-czekoladowy tort Halloweenowy
Potwornie pyszny tort – zupełnie nie z tego świata! Bazę do jego wykonania stanowi amerykański chlebek dyniowy, bogaty w pachnące, korzenne przyprawy. Mięciutkie, wilgotne ciasto przełożone zostało puszystym kremem i polane aksamitną czekoladą. Udekorowane upiornymi ciasteczkami idealnie wpisuje się w halloweenowy klimat. Z taką słodkością w domu na pewno nikt nie zrobi nam psikusa :]
Apple Pie
Ten amerykański placek z jabłkami uratował niejeden ulewny i wietrzny dzień. Co więcej, podejrzewam, że jego pierwowzór powstał właśnie w taką pogodę. Bo w końcu o czym najczęściej myślimy jesienią poza ciepłym kocem i kubkiem grzańca? Właśnie o kruchym, pachnącym placku wypełnionym plasterkami jabłek z cukrem i cynamonem.
Babeczki z masłem orzechowym i kremem
Babeczki z masłem orzechowym to obowiązkowy punkt każdej halloweenowej imprezy. Intensywnie fistaszkowy smak ciasta połączony z nieco delikatniejszym, puszystym kremem. Wspaniała kompozycja, która nigdy nie zawodzi. Łatwe w przygotowaniu, a przy odpowiedniej dekoracji niezwykle efektowne. Jedzcie, pijcie i bądźcie straszni! ;]
Ciasto jabłkowo-dyniowe z pekanową kruszonką
Jeszcze zanim zacznie się weekend mam dla Was kolejną propozycję na wykorzystanie dyni w wypiekach. Tym razem nie w postaci puree, tylko startej na grubej oczkach tarki. W połączeniu z jabłkiem, aromatyczna wanilią, dobrej jakości masłem i brązowym cukrem tworzy niezwykle miękkie, delikatne ciasto. Dla kontrastu przykrywamy je chrupiącą kruszonka na bazie orzechów pekan. Jesienne niebo pod podniebieniem!