10 podstawowych akcesoriów do pieczenia


Zaczynasz przygodę z pieczeniem? Nie wiesz w jakie sprzęty i narzędzia cukiernicze się wyposażyć? Oto lista 10 niezbędnych akcesoriów do przygotowywania wypieków. O tych mniej potrzebnych, ale super funkcjonalnych i gadżeciarskich napiszę już niedługo – zaglądajcie do kategorii „od kuchni”.

 

muffinka

MAŁE AGD

Przede wszystkim mikser z 2 rodzajami końcówek – klasycznymi oraz świderkami. Bez tego urządzenia ani rusz w wypiekowym świecie. No chyba, że masz łapę hardkorowego koksa i poradzisz sobie rózgą kuchenną (patrz punkt 7), ale zakładam, że nie masz ;]
Po drugie, blender. Nie ważne, czy za 50, czy 250 złotych – ważne, aby przy pomocy nożyków można było zmielić orzechy, ciasteczka, czekoladę lub zmiksować owoce.

muffinka

FORMY

Ogromny wybór form dostępnych na rynku może wprawić w prawdziwe zakłopotanie. Dziesiątki kształtów i rozmiarów. Do tego jeszcze dylemat, czy wybrać tradycyjne – metalowe, czy też silikonowe. Na początek potrzebujesz:
• płaską blaszkę, która zapewne stanowi wyposażenie Twojego piekarnika,
• prostokątną formę o wymiarach około 20×30 cm,
• okrągłą tortownicę o średnicy około 23 cm,
• formę do tarty z wyjmowanym spodem
• keksówkę
• blaszkę z zagłębieniami do wypieku babeczek
Wszystkie powyższe formy powinny być metalowe. Ewentualnie keksówkę można kupić silikonową. Tradycyjne formy mają więcej zastosowań, te z silikonu nie nadają się do wszystkich typów ciast. Dlatego, jeżeli jesteś początkującym miłośnikiem domowych wypieków, postaw na uniwersalne, sprawdzone rozwiązania.

muffinka

MISKI & GARNKI

Najlepiej zaopatrzyć się w zestaw 3 misek o różnej wielkości:
• pojemność ok. 1 l – najlepsza do ubijania białek lub przygotowywania niewielkiej ilości kremu – np. do babeczek
• pojemność ok. 2 l – do przygotowywania standardowych ciast
• pojemność ok. 3 l – do ciast drożdżowych, które podczas wyrastania podwajają swoją objętość.
Co do garnków, na pewno przyda się niewielki rondelek – np. do rozpuszczania masła oraz przygotowywania polew czekoladowych. Poza tym niewysoki garnek o dużej średnicy do smażenia słodkości na głębokim oleju. Do tego jeszcze patelnia – konieczna do produkcji naleśników, omletów i placków.

muffinka

TARKA

Najprawdopodobniej możesz już to odhaczyć. Jeżeli nie, maszeruj do sklepu. Akcesorium niezbędne do ścierania m.in. jabłek, skórki z cytrusów lub czekolady.

muffinka

SITKO DO MĄKI

Jeżeli ciasto, które przygotowujesz ma być super puszyste, obowiązkowo przesiej mąkę!

muffinka

MIARKI

Polecam uniwersalna miarkę, która odmierza gramy oraz mililitry. Dodatkowo warto nabyć miarki odpowiadające pojemności 1/4, 1/2, 1/3 bądź całej szklanki.

muffinka

RÓZGA KUCHENNA & DREWNIANA ŁYŻKA

Rózga kuchenna, nazywana potocznie trzepaczką, świetnie sprawdza się podczas przygotowywania polewy czekoladowej, budyniu, kremu, lukru. To dzięki niej uzyskasz bezgrudkową, jednolitą i aksamitną konsystencję masy.

Drewniana łyżka przyda się przy bardzo gęstych masach. Uchroni nas przed spaleniem silnika w mikserze lub wygięciu metalowej łyżki.

muffinka

WAŁEK

Ciasteczka, pierniczki, chrusty, kruche ciasto do placków – bez wałka ani rusz.

muffinka

PAPIER DO PIECZNIA & PAPILOTKI

Podczas wypieku niektórych ciast wystarczy, że odpowiednio natłuścimy formę, czasami jednak niezbędne jest wykorzystanie papieru do pieczenia (papieru pragminowego) lub papilotek (papierowych foremek) – w przypadku pieczenia babeczek. Nie dość, że nic nie przywiera, to jeszcze ile zmywania mniej!

muffinka

NARZĘDZIA DO DEKORACJI

Lubisz przygotowywać torty lub babeczki? Musisz koniecznie zaopatrzyć się w szprycę z różnymi końcówkami – to dzięki niej wykonasz m.in. piękne róże z kremu. Do wyboru w formie rękawa, lub strzykawki. Przydatna będzie również silikonowa szpatułka – to właśnie ona pozwoli Ci równomiernie rozprowadzić krem po wierzchu i brzegach tortu.
Natomiast do rozprowadzenia lukru lub roztrzepanego jajka najlepiej wykorzystać silikonowy pędzelek.
Chcesz wykonać napis na ciasteczkach? Idealny będzie silikonowy pisak, do którego wlewasz polewę czekoladową lub lukier. Poza tekstem możesz przy jego pomocy stworzyć fantazyjne wzory lub rysunki.

 

Nie macie pomysłu, gdzie to wszystko kupić? Już za tydzień lista moich ulubionych sklepów :]

2 Comments

Skomentuj ten wpis

Twój adres e-mail nie będzie widoczny dla innych. Obowiązkowe pole są oznaczone *


Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress