White Cake

Najsłodszy Blogu!

Dziś mijają dwa lata odkąd za sprawą jednego kliknięcia rozpocząłeś swoje wirtualne życie. Od 24 miesięcy wraz z Twoimi czytelnikami obserwujemy jak się zmieniasz, rozwijasz, jak stajesz się coraz wspanialszy. Przed Tobą jeszcze wiele pracy i nowych wyzwań, ale jestem pewna, że podołasz i staniesz się wisienką na torcie blogosfery. Sto lat wypełnionych po brzegi węglowodanami!

Twoja Matka.

Składniki na biszkopt:

• 5 dużych jajek (oddzielnie białka i żółtka)
• ¾ szklanki mąki pszennej
• ¼ szklanki skrobi ziemniaczanej
• ¾ szklanki drobnego cukru do wypieków

Składniki na krem:

• 300 ml śmietany kremówki 36%
• 4 opakowania kinder bueno white
• 375 g malin (umytych, wysuszonych)

Do nasączenia:

• zaparzona czarna herbata (słaba)

Do dekoracji:

• 200 g białej czekolady
• białe cukierki oraz batoniki (np. michałki, kit-kat, kinder bueno white, biała czekolada z orzechami/ chrupkami itp.)

Przygotowanie:

Dno okrągłej formy o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Białka ubijamy na sztywną pianę. Nie przerywając miksowania (jedynie zmniejszając obroty do połowy) stopniowo dodajemy cukier, żółtka, a na końcu mąkę. Uzyskaną masę przekładamy do formy. Pieczemy około 40 minut – do tzw. suchego patyczka. Odstawiamy do przestygnięcia.
Blendujemy 8 sztuk kinder bueno (4 opakowania). Z lodówki wyciągamy śmietanę kremówkę. Ubijamy ją na puszystą masę. Łączymy z masa Kinder bueno. Dodajemy maliny, delikatnie mieszamy. Dzielimy na dwie części.
Ciasto biszkoptowe dzielimy na 3 równe blaty. Na paterze układamy pierwszy blat. Nasączamy subtelnie herbatą, przekładamy 1 porcję przygotowanego kremu i równomiernie rozprowadzamy. Przykrywamy drugim blatem, nasączamy, smarujemy kolejną porcją kremu. Następnie przykrywamy ostatnim blatem. Wyrównujemy boki.
Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub podgrzewamy w mikrofalówce. Polewamy nią wierzch ciasta. Dekorujemy białymi słodkościami. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia*. Podajemy schłodzone.

*Do pokrojenia tortu będziemy potrzebować ostrego noża i kubka z gorącą wodą.

Smacznego :]

Drukuj przepis