Truskawkowiec


Chowałam ten przepis, czekając na prawdziwie słoneczne, majowe popołudnie.  Gdy już straciłam wszelką nadzieję  na dzień bez jesiennego płaszcza, parasola i slalomu między kałużami, zostałam bardzo mile zaskoczona :] Z wielką przyjemnością prezentuję Wam jedno z moich ulubionych ciast na zimno. Schłodzony mus truskawkowy na ciasteczkowym spodzie, który zachwyci każdego, kto go spróbuje. Dzięki lekkiej, kremowej konsystencji wprost rozpływa się w ustach, orzeźwia i sprawia, że chce się więcej, więcej…
i jeszcze więcej… 

Składniki na spód ciasteczkowy:

  • paczka ciasteczek Digestive w czekoladzie (lub podobnych)
  • 70 g orzechów włoskich
  • 60 g masła

Tortownicę wykładamy folia aluminiową. Ciasteczka, orzechy i miękkie masło umieszczamy w blenderze. Miksujemy do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Przygotowaną masą ciasteczkową wykładamy dno formy, mocno dociskając łyżką.

Składniki masę truskawkową:

  • 500 g truskawek (świeżych lub mrożonych – ja z niecierpliwością czekam na nasze polskie)
  • 1 szklanka jogurtu greckiego
  • 1 szklanka śmietany kremówki 36%
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1/4 szklanki miodu
  • 3 łyżki cukru
  • 2,5 czubatej łyżki żelatyny

Przygotowanie:

Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody (1/4 – 1/3 szklanki). W misce umieszczamy truskawki, sok z cytryny, jogurt, śmietanę kremówkę, miód, cukier oraz rozpuszczoną żelatynę. Wszystko miksujemy blenderem do połączenia składników. Przygotowana masę wykładamy na spód ciasteczkowy i wkładamy do lodówki. UWAGA: tężeje bardzo długo, dlatego warto przygotować go wieczorem i włożyć do lodówki na całą noc (to właśnie dzięki powolnemu tężeniu ciasto jest tak delikatne). Przed podaniem dowolnie udekorować, np. świeżymi truskawkami, sosem lub konfitura truskawkową.

Smacznego :]

785A4104

One Comment

  1. Przepyszny, rozplywajacy sie w ustach, lekki,. Mialam te przyjemnosc go kosztowac w osobistym wykonaniu Emilki. Polecam na cieple dni.

Skomentuj ten wpis

Twój adres e-mail nie będzie widoczny dla innych. Obowiązkowe pole są oznaczone *


Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress