Tort czekoladowy z kremem korzennym


Jeżeli ciastka, trufle, lizaki, babeczki i ucierańce w halloweenowej odsłonie to dla Was wciąż za mało, zapraszam na zaczarowany tort. Intensywnie czekoladowe, mięciutkie ciasto przełożone aksamitnym kremem o korzennej nucie. Piekny zapach, apetyczny wygląd, rozpływająca się pod podniebieniem konsystencja… Magia słodkości w każdym kawałku! Wszystkie porcje znikają jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki ;]

Składniki na ciasto:

  • 75 g rozpuszczonego masła
  • 270 g mąki
  • 340 g cukru
  • 50 g kakao
  • 2 duże jajka (białka i żółtka osobno)
  • 250 ml mleka
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej

Składniki na krem:

  • 250 g serka mascarpone
  • 250 g kremu speculoos*

*krem można przygotować samodzielnie – przepis tutaj lub kupić gotowy np. firmy Lotus – dostępny w Lidlu i Carrefourze. Ja wykorzystałam tym razem gotowy produkt w jesiennej edycji z przyprawą pumpkin spice.

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Spód formy o średnicy 18 cm wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy tłuszczem.
Wszystkie składniki (poza białkami) miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Białka ubijamy na sztywną pianę. Łączymy delikatnie z masą czekoladową. Przekładamy do formy. Pieczemy około 40 minut do tzw. suchego patyczka. Odstawiamy do przestygnięcia na kilka godzin.
Serek mascarpone miksujemy z kremem speculoos – tylko do połączenia składników.
Upieczone spody czekoladowe przecinamy wzdłuż na 3 równe części – otrzymujemy 3 blaty ciasta.
Na paterze układamy pierwszy blat, smarujemy kremem, przykrywamy drugim blatem, rozprowadzamy kolejną porcję kremu, na wierzchu układamy 3 blat, na którym rozprowadzamy pozostałą część kremu, wygładzamy boki ciasta.
Przechowujemy w lodówce.

Smacznego :]

tort czekoladowy z kremem piernikowym

tort czekoladowy halloween

tort czekoladowy z kremem korzennym

Zapisz

Zapisz

4 Comments

Skomentuj ten wpis

Twój adres e-mail nie będzie widoczny dla innych. Obowiązkowe pole są oznaczone *


Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress