Sernik z jabłkami

U mnie ciągle sezon na jabłka :] Tym razem znalazłam dla nich miejsce na wierzchu sernika. Kruchy spód, kremowa masa, zapieczone owoce i warstwa chrupiących płatków migdałów. Wspaniała, jesienna kompozycja. Skusicie się na kawałek? :]

Składniki na spód:

• 200 g mąki
• 100 g masła
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 jajko L
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę:

• 1 kg twarogu sernikowego
• 1 i 1/3 szklanki cukru
• 2 budynie śmietankowe
• 2 jajka L

Ponadto:

• 2 duże jabłka
• 70 g płatków migdałów
• olej do natłuszczenia formy

Przygotowanie:

Dno okrągłej formy o średnicy około 23 cm wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy tłuszczem. Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni.

Składniki na spód zagniatamy. Uzyskanym ciastem wylepiamy dno formy.

Wszystkie składniki na masę umieszczamy w jednym naczyniu, miksujemy. Przekładamy do formy, wyrównujemy.

Jabłka myjemy, obieramy, dzielimy na 8 części, wydrążamy gniazda nasienne. Układamy na wierzchu ciasta, delikatnie wciskamy do środka, tak, aby widoczne były tylko „grzbiety” jabłek.

Pieczemy 60 minut. W połowie czasu pieczenia posypujemy płatkami migdałów. Studzimy w uchylonym piekarniku. Wstawiamy do lodówki na minimum 4 godziny.

Smacznego :]

Drukuj przepis