Mini charlotte z białą czekoladą i malinami

charlotte z białą czekoladą i malinami

Na dzisiejszą urodzinowo-imieninową kumulację uroczystości chciałam przygotować coś naprawdę wyjątkowego. Gdy w zeszłym roku podałam gościom charlotte z jagodami, udekorowaną fioletową wstążką i kryształkami – byli oczarowani. Po spróbowaniu deseru zachwytom wręcz nie było końca. Postanowiłam zrobić z charlotte coroczną tradycję rodzinną i tak też powstały jej mini wersje z białą czekoladą i malinami. Wymagają trochę więcej pracy i czasu, ale pozostają bardzo proste w wykonaniu. Czy warto było wygospodarować godzinę na ich przygotowanie i jeszcze kolejne trzy na stężenie? Kosztując czekoladowo-sernikowej masy, pełnej dużych, soczyście różowych malin, nie żałowałam ani jednej minuty :]

Czytaj dalej »

Kostka owocowa – Twoje wakacyjne „must do”

kostka owocowa

Ogrom sezonowych owoców zalanych ulubioną galaretką – niby taki prosty i wszystkim znany deser, ale można go podać w innej, bardzo fajnej formie. Wystarczy zmniejszyć ilość wody przygotowując galaretkę i zamiast salaterek lub pucharków wykorzystać ceramiczną formę. Całość wygląda niesamowicie efektownie, a kwadratowe kostki, w które ostatecznie kroimy deser, apetycznie prezentują się na małych talerzykach. Koniecznie przetestujcie! :]

Czytaj dalej »

Muffinki z Oreo

muffinki z oreo

Od wielu lat jestem wierną fanką ciasteczek Oreo. Wielbię je w każdej wersji i postaci, mogę jeść o każdej porze dnia i w każdej fazie księżyca. Dlatego też, pisząc, że niniejsze muffiny są totalnie obłędne, nie będę za grosz obiektywna. Mimo wszystko wierzę, że coś tak niesamowicie pysznego zasmakuje przynajmniej większości z Was :] Oreomaniacy, do dzieła :]

Czytaj dalej »

Babeczki biszkoptowe z budyniem, owocami i galaretką

babeczki biszkoptowe z kremem, owocami i galaretką

Tak bardzo dziękuję wszystkim producentom półproduktów! Po raz kolejny poratowały mnie w kryzysowej sytuacji niedoczasu. Bez konieczności wyrabiania ciasta i pieczenia powstały pachnące latem, biszkoptowe babeczki z kremem budyniowym, soczystymi brzoskwiniami i galaretką. Przygotowane późnym wieczorem, idealne na odwiedziny gości następnego dnia. Przy domowych łasuchach dosięgających do drzwi lodówki, wskazana kłódka – z naturą prawdziwych ciastkożerców się nie wygra ;]

Czytaj dalej »

Tartaletki z kremem z orzechów włoskich

tartaletki z kremem orzechowym

Tak, wiem, znowu kruche ciasto. Ale naprawdę nie mogłam się powstrzymać. Krem z orzechów włoskich marzył mi się każdego dnia od początku ubiegłego tygodnia, a najlepiej smakuje właśnie na tartaletkach. Jak bym czegoś z tym nie zrobiła, to nabawiłabym się frustracji lub innej nerwicy ;] Zrozumiecie mnie, gdy choć raz sami skosztujecie tego gęstego kremu na bazie masy kajmakowej i tartych orzechów włoskich. Łatwo stracić dla niego głowę! :]

Czytaj dalej »

Orzechowa tarta z serkiem mascarpone i borówkami

tarta orzechowa z mascarpone i borówkami

Tarty z owocami to jeden z moich ulubionych deserów w tak przyjemnie ciepłe i słoneczne dni. Są błyskawiczne w przygotowaniu i smakują zniewalająco dobrze. Na popołudniowe spotkanie z moją 4-letnią chrześnicą, przygotowałam wersję na orzechowym spodzie, przełamanym delikatnym kremem na bazie serka mascarpone i dojrzałymi borówkami. Słodka rozpusta dla wszystkich miłośników kruchych ciast :]

Czytaj dalej »

Domowy cukier waniliowy

domowy cukier waniliowy

Ten, kto próbował nabyć prawdziwy cukier z wanilią zamiast oszukanego i optycznie złudnego – wanilinowego, wie jak ciężkie i kosztowne jest to zadanie. Dlatego naprawdę warto poświęcić 10 minut (zdecydowanie mniej niż jeżdżenie od sklepu do sklepu) i przygotować domową wersję tego częstego składnika wielu ciast i deserów. Zanim będzie gotowy należy go przez tydzień przechowywać w szczelnym pojemniku, ale przepiękny aromat, który w tym czasie osiagnie, jest wart oczekiwania. Idealny do posypania lekko kwaśnych, letnich owoców.

Czytaj dalej »

Ekspresowy tort bezowy z nutellą i truskawkami

tort bezowy z nutellą i truskawkami

Przed Wami kolejna propozycja wykorzystania gotowych blatów bezowych. Tym razem z aksamitnym kremem na bazie nutelli i serka mascarpone z cudownie pachnącymi i soczystymi truskawkami. W niespełna 20 minut otrzymujemy tort, którego prezencja pobudza pracę wszystkich ślinianek. Idealnie słodki, miejscami kruchy, miejscami kremowy, poprzeplatany jednymi z moich ulubionych owoców sezonowych. Obłędnie pyszny! Przygotowałam go na domowe przyjęcie z okazji Dnia Matki. Po skończeniu pierwszego kawałka przerzuciliśmy się na jedzenie łyżką prosto z patery ;]

Czytaj dalej »

Ciasto czekoladowe z burakami

ciasto czekoladowe z burakami

Ciasto dla prawdziwych koneserów gorzkiej czekolady. Intensywnie kakaowe, bardzo aromatyczne, wręcz ciężkie w smaku. Idealnie komponuje się ze słodkimi owocami. Z bitą śmietaną niestety też ;] O zawartości buraków wie tylko ten, kto uczestniczył w procesie produkcji – są absolutnie niewyczuwalne. I najlepiej niech to pozostanie słodką tajemnicą gospodarza. Wiem z doświadczenia, że połączenie słów: buraki, gorzka czekolada i mąka z pełnego przemiału, są w stanie skutecznie odstraszyć największego łasucha. A byłoby szkoda stracić taki deser, bo ciasto jest naprawdę zacne. No, i przy okazji zdrowe, ale to można przecież przemilczeć ;]

Czytaj dalej »

Tartinki z rabarbarem

tartinki z rabarbarem

Słodka inauguracja sezonu rabarbarowego :] Z utęsknieniem i niecierpliwością rozglądam się za tym warzywem od ponad 3 tygodni. Ku mojej radości, rabarbar opanował już chyba wszystkie warzywniaki. Pierwsza zakupiona porcja posłużyła mi do przygotowania kruchych tarteletek (nazywanych u mnie w domu tartinkami) z masą śmietanową. Niesamowicie lekki, nie za słodki, wiosenny deser. Po jednej porcji wcale nie ma się dosyć – choć nie jestem przekonana, czy to dobrze ;] W sam raz na weekendowy chillout :]

Czytaj dalej »


Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress