Bezowy sernik z musem malinowym

Bezowy sernik z musem malinowym

Przepis pochodzi z dodatku „Ciasta i ciasteczka” , dołączonego do przedostatniego wydania magazynu Twój STYL. Przeglądałam go podczas weekendu poza domem i od razu pożałowałam, że nie mam dostępu do swojej kuchni. Bezowy sernik z musem malinowym znalazł się na pierwszym miejscu listy „must bake” i pojawił na stole podczas wczorajszej uroczystości rodzinnej. Zdobywszy uznanie i zachwyt wszystkich gości, zostawił po sobie jedynie bezowe okruszki :]

Czytaj dalej »

Czekoladowe „Koszmarki” z piankami

czekoladowe koszmarki z piankam

Dlaczego „Koszmarki”? Ponieważ, gdy piekłam je po raz pierwszy (a było to wczoraj) i wyjęłam z piekarnika, to wyglądały przeokropnie. Nie wiedziałam, co mam zrobić z tymi porozlewanymi plackami, na których straszyły kratery po roztopionych piankach. Już miałam je wyrzucić, ale ostatecznie, w akcie desperacji przywróciłam im za pomocą łyżki jako taki kształt i odstawiłam do ostygnięcia. Mało atrakcyjny wizerunek ciastek podrasowało dodatkowo obfite pokrycie mleczną czekoladą. W efekcie końcowym prezentowały się całkiem nie najgorzej.  Koszmarki okazały się być hitem piątkowej domówki  – totalnie zachwyciły nasze podniebienia, a ich nazwa wzbudziła sporo sympatii i przyjęła się na stałe :]

Czytaj dalej »

Kajmako-Brownies

brownies z kajmakiem

To właśnie te słynne brownies z wpisu poniżej. Przepis pochodzi z ksiązki „The Sweet Life in Paris” Davida Lebovitza (zachęcam serdecznie do odwiedzenia jego bloga – http://www.davidlebovitz.com/). Wystarczyło jedno spojrzenie na zamieszczone przez autora zdjęcie wypieku, a już wiedziałam, że pokocham go całym sercem (*brownies, a nie blogera ;]).  Naprawdę cieżko nie zakochać się w tych amerykańskich, mocno-czekoladowych kwadratach, przez które przebija się gęsta masa kajmakowa. Sprawdzą się szczególnie, gdy mamy ochotę na coś niesamowicie słodkiego – jeden kawałek zaspokoi węglowodanową potrzebę na kilka ładnych godzin – chociaż są tacy, którzy bez problemu zjadają 2 porcje na raz i rozglądają się za dokładką ;]

Czytaj dalej »

Croissanty z brzoskwiniami i brązowym cukrem

croissanty z brzoskwiniami

Kolejna propozycja słodkiego, weekendowego śniadania. Miękka, soczysta, rozpływającą się w ustach brzoskwinia przykryta chrupiącą, cukrową skorupką. Uwielbiam tę wersję croissantów, zwłaszcza jak brązowy cukier częściowo się skarmelizuje. Do tego oryginalna, brytyjska Lady Grey – pełnia szczęścia o poranku :]

Czytaj dalej »

Bananowy baton z płatkami owsianymi i orzechami

bananowy baton z płatkami owsianymi

Staracie się odżywiać racjonalnie (często resztkami silnej woli) i z sentymentem wspominacie czasy beztroskiej konsumpcji kalorycznych batonów? Jeżeli tak, to wiem jak osłodzić Wam trwanie w dietetycznych postanowieniach. Banan, płatki owsiane, orzechy włoskie i gorzka czekolada stanowią nie tylko apetyczne połączenie, ale przede wszystkim źródło minerałów, witamin, błonnika, potasu, fosforu, nienasyconych kwasów tłuszczowych, przeciwutleniaczy, tryptofanu (to z niego produkowana jest serotonina) i wielu innych dobrodziejstw. Oznacza to, że baton szybko dostarczy nam energii i niemal od razu postawi na nogi. Jednocześnie zadba o prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, wpierając go w walce ze stresem i zmęczeniem, uchroni mięśnie przed skurczami, w tym najważniejszy z nich – serce, obroni przed wolnymi rodnikami, zadba o nawilżenie skóry i dodatkowo wprowadzi w dobry nastrój i zadowolenie. Nic, tylko jeść :]

Czytaj dalej »

Panna Cotta z musem malinowym

panna cotta z malinami

Odpoczywając na tarasie w 30 stopniowym upale naszła mnie ochota na zimny deser. Lody już mi się trochę się przejadły, poza tym w zamrażarce nie ma takich, jakie bym ewentualnie zjadła. Mogłabym przygotować koktajl, ale musiałby się najpierw dobrze schłodzić, więc ostatecznie rezygnuję.
I wtedy nadchodzi olśnienie – przecież została mi jeszcze jedna porcja panny cotty! Zawinięta w folię aluminiową nie wzbudzała zainteresowania osób zaglądających do lodówki, ja również o niej zapomniałam (jak mogłam?!). Deser był dokładnie tym, czego potrzebowałam. Chłodny, delikatny, mocno waniliowy z orzeźwiającym, malinowym musem. Prognozy zapowiadają jeszcze kilka gorących dni przed nami – może się skusicie? :]

Czytaj dalej »

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

Kto z Was wiedział, że na całym świecie rabarbar uznawany jest za warzywo? :] Wyjątkiem są Stany Zjednoczone – w 1974 r. sąd obradujący w Nowym Jorku orzekł, iż rabarbar używany podobnie jak inne owoce do produkcji słodkich przetworów, musi posiadać taką samą klasyfikację – rabarbar prawnie stał się owocem. 

Pojawienie się w sklepach pierwszego rabarbaru inauguruje w moim domu sezon na ciasto drożdżowe. Miękkie, puszyste, pachnące, z potrójną porcją kruszonki – jeszcze nigdy mi się nie znudziło. Idealne na śniadanie, piknik w parku, plażowanie w nadmorskim kurorcie, grillowanie w ogrodzie, a także wielogodzinną podróż. Spróbujcie raz, a na zawsze pokochacie ten przepis.

Czytaj dalej »

Pancakes z ananasem i syropem klonowym

pancakes z ananasem

Gdy mam ochotę na prawdziwie „królewskie” śniadanie, obowiązkowo muszą pojawić się pancakes`y. Amerykańskie naleśniki o niewielkiej średnicy, grube, puszyste i bardzo słodkie. Ponieważ po wczorajszym babskim wieczorze pozostało mi trochę świeżego ananasa, zdecydowałam się na bardziej urozmaiconą wersję pancakes`ów. Biały cukier zastąpiłam brązowym i dodałam odrobinę cynamonu – mojej ulubionej przyprawy, którą mogłabym przemycać do większości przepisów. Wisienką na torcie wszystkich amerykańskich naleśników jest syrop klonowy – równie słodki, jak miód i cukier, jednak znacznie mniej kaloryczny. Jednocześnie stanowi źródło wapnia, potasu oraz magnezu, a także zawiera witaminy z grupy B, które mają korzystny wpływ na nasz metabolizm, układ nerwowy, koncentrację oraz dbają o piękny wygląd naszej skóry. Nic, tylko jeść ;]

Czytaj dalej »

Babeczki kawowe z kremem mascarpone i bezą

Babeczki kawowe

W czasach, w których dobra są ogólnodostępne i w każdej chwili możemy spełnić nasze materialne zachcianki (o ile sprzyja temu stan naszego konta), coraz większą wartość zyskują prezenty, które angażują nas nie tylko finansowo, ale przede wszystkim emocjonalnie. Upominek, którego przygotowanie oprzemy na własnym pomyśle, włożymy w niego pracę i serce, poświęcimy tak cenny dzisiaj czas, potrafi nierzadko przynieść o wiele więcej radości niż kosztowna alternatywa. Myśląc nad prezentem na Dzień Matki postanowiłam, że obowiązkowo dołączę do niego słodki dodatek, zawierający ulubione smaki moich dwóch mam. Połączyłam ze sobą i zmodyfikowałam 3 różne przepisy, otrzymując 12 minibomb kalorycznych, które uzupełniają zapotrzebowanie energetyczne przeciętnego człowieka ze spora nadwyżką ;] No ale kto w taki wyjątkowy dzień liczy kalorie? :]

Truskawkowiec

785A4100

Chowałam ten przepis, czekając na prawdziwie słoneczne, majowe popołudnie.  Gdy już straciłam wszelką nadzieję  na dzień bez jesiennego płaszcza, parasola i slalomu między kałużami, zostałam bardzo mile zaskoczona :] Z wielką przyjemnością prezentuję Wam jedno z moich ulubionych ciast na zimno. Schłodzony mus truskawkowy na ciasteczkowym spodzie, który zachwyci każdego, kto go spróbuje. Dzięki lekkiej, kremowej konsystencji wprost rozpływa się w ustach, orzeźwia i sprawia, że chce się więcej, więcej…
i jeszcze więcej… 

Czytaj dalej »


Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress