Okres przedświąteczny przepełniony jest ciepłymi spotkaniami z rodziną i przyjaciółmi – nie ze wszystkimi osobami możemy zasiąść do wigilijnego stołu, dlatego chcemy spędzić z nimi ten magiczny, grudniowy czas jeszcze przed pierwszą gwiazdką. Niektóre z takich spotkań są bardzo spontaniczne i nie sposób się do nich przygotować. Dlatego jak co roku mam dla Was przepis z kategorii last minute. Wystarczą 3 składniki, 5 minut przygotowań i 20 minut pieczenia by wyczarować piękną smakowitość pachnącą Bożym Narodzeniem :]
Cynamonowe misie z migdałami
To właśnie te chrupiące misie czekały u nas w nocy na Świętego Mikołaja. Musiały mu bardzo smakować, bo poza okruszkami zostawił piękne prezenty ;] Wiedzieliśmy, że cieżko będzie się oprzeć tym pachnącym, cynamonowym ciasteczkom z migdałami, dlatego schowaliśmy też trochę dla siebie. W innym wypadku Panu w czerwonym płaszczu mogłyby poodpadać guziki na wysokości brzucha, a my trafilibyśmy na czarną listę Pani Mikołajowej ;]
Tarta sernikowa z makiem
Tarta, która pod kruchą otoczką skrywa niezwykle delikatne wnętrze. Subtelna masa sernikowa poprzeplatana wilgotnym makiem z bakaliami. Piękny aromat i wspaniała konsystencja, dzięki której ciasto niemal znika po zetknięciu z podniebieniem. Będzie stanowić idealne dopełnienie świątecznego menu. Zapisujcie przepis! :]
Strudel z jabłkami i pekanami
Jeżeli lubicie kruche ciasto, jabłka i cynamon to koniecznie musicie spróbować tej rolady. Aromatyczna, rozgrzewająca, smakująca zbliżającymi się Świętami. Wbrew pozorom całkiem łatwa i szybka w przygotowaniu. A gdy podamy ją z sosem waniliowym lub lodami, to będzie prawdziwa wspaniałość nad wspaniałościami! :]
Orzechowiec
Uwielbiasz orzechowce, ale na samą myśl o ich czasochłonności wmawiasz sobie, że chyba jednak wolisz snickersa? Jeżeli tak, to jest przepis właśnie dla Ciebie. Najbardziej uproszczona wersja orzechowca z jaką się kiedykolwiek spotkałam i jednocześnie moja ulubiona. Może nie wygląda tak okazale jak jego wielowarstwowy pierwowzór, ale w smaku stanowi silną konkurencję. W końcu kto się oprze grubej warstwie skarmelizowanych orzechów na miodowym cieście, pod którym kryje się pyszny budyniowy krem?
Katarzynki
Pewnie większość z Was myśli już o Andrzejkach, a przecież kilka dni wcześniej mamy ich żeński odpowiednik – Katarzynki :] To właśnie dlatego w moim domu zapachniało już pierniczkami. Schowane w szczelnym pojemniku nabierają miękkości i czekają do niedzieli. Te pulchne, beztłuszczowe ciasteczka przypominają swoim zapachem o zbliżającym się grudniu, a smakiem przynoszą pierwsze myśli o Świętach :]
Kostka budyniowa z konfiturą
Dawno nie było tutaj ciasta bez pieczenia, ale zapewniam Was, że na tę pyszność warto było czekać. Znakomite herbatniki, przełożone aksamitnym kremem budyniowym i domową konfiturą z czarnej porzeczki, oprószone warstwą mlecznej czekolady, stworzyły niezwykłą kostkę, od której wprost nie można się oderwać. Idealna harmonia smaku i konsystencji! A to wszystko bez odpalania piekarnika! Skuszeni? :]
Strucla z białym makiem
Dzień Świętego Marcina to u mnie dopiero początek marcepanowo-orzechowej uczty. Zgromadzone zapasy białego maku pozwolą mi się cieszyć wyjątkowym smakiem marcińskiego nadzienia spokojnie do końca miesiąca. Jeżeli i Wam zostały jeszcze składniki po 11 listopada, to słodko namawiam Was na delikatną struclę z chrupiącą kruszonką. Idealnie komponuje się z kawą, bez której ani rusz w takie pochmurne dni jak dziś. Zostawiam Was z przepisem, a sama idę po kawałek tej pachnącej pyszności, uruchamiam Netflixa i zawijam się w koc :]
Rogale marcińskie
Jeżeli zastanawialiście się kiedyś, dlaczego rogale marcińskie wypieka się raz w roku i co sprawia, że są tak okropnie drogie, to zachęcam do zapoznania się z listą składników oraz procesem ich przygotowania. Gdyby nie moje uwielbienie do tych drożdżowo-francuskich słodkości i coroczna tradycja, to chyba żadne moce by mnie nie zaprowadziły do kuchni ;] Zapewniam Was jednak, że warto poświęcić czas, troszkę pozłorzeczyć pod nosem, odrobinę się napracować, by cały dom zapachniał drożdżowym ciastem, marcepanem i orzechami :]
Piernik z gruszkami
Listopad to miesiąc bezsprzecznie należący do grzańców i korzennych wypieków. U mnie w domu już od tygodnia niezmiennie pachnie piernikiem w rozmaitych odsłonach. Był już z jabłkami, potem z orzechami, a dzisiaj upiekłam wersję z całymi gruszkami – chyba najlepszą do tej pory. Muszę Wam powiedzieć, że taka okropna mgła za oknem wygląda znacznie łagodniej, gdy ma się przed sobą talerz z kawałkiem ciasta pachnącego goździkami, cynamonem, anyżem, kardamonem i gałką muszkatołową :]