Oczarowana powiewem wakacyjnej pogody, która zawitała na chwilę do Szczecina, podjęłam próbę przygotowania prostego i szybkiego ciasta bez pieczenia, który przyniósłby słodkie orzeźwienie. I tak powstał delikatny, sprężysty sernik na zimno o wyrazistej, cytrynowej nucie. A do tego gruba polewa z białej czekolady, która podczas konsumpcji chrupie jak ta z lodów Mango :] Jeżeli nie przepadacie za tego rodzaju deserami, w tym przypadku możecie zmienić zdanie. Spróbujcie jak smakuje słoneczne lato! :]
SŁODKI SZCZECIN vol. 13 – Czekoladowa
Jeżeli Szczecin kojarzy Wam się wyłącznie z paprykarzem, to znaczy, że nigdy nie postawiliście nogi w jego centrum i nie poczuliście wspaniałego aromatu czekolady, unoszącego się nad ulicami za sprawą Fabryki „Gryf”. Miasto, które pachnie czekoladą budzi kulinarne oczekiwania i pozwala mieć nadzieję na niezapomniane doznania smakowe. A wszystkie słodkie pragnienia spełniają się w jednym miejscu…
Charlotte z truskawkami
Za nami pierwszy dzien lata, a na blogu nie pojawił się jeszcze żaden sernik na zimno. To do mnie zupełnie niepodobne. Wstyd, skandal i zaniedbanie! ;] Za to przez najbliższy tydzień moja lodówka będzie pekać w szwach od tężejących ciast i deserów, a blog wzbogaci się zarówno o kilka nowych receptur jak i o odpicowane wersje tych z ubiegłych lat.
Na rozpoczęcie weekendu proponuję Wam cudowną charlotte z truskawkami, która doskonale skomponuje się zarówno z ulubioną herbatą jak i kieliszkiem prosecco ;] Delikatne biszkopty, kremowa, rozpływają się w ustach masa i solidna porcja słodkich truskawek. No to co? Piątek, piąteczek, piątunio! :]
SŁODKI SZCZECIN vol. 12 – To i Owo
Restaurację To i Owo odwiedziałam po raz pierwszy na początku maja. Po dwóch godzinach pełnych zachwytów i oczarowań nie miałam najmniejszych wątpliwości jakie miejsce na gastronomicznej mapie mojego miasta powinno zainaugurować II edycję projektu SŁODKI SZCZECIN. Przekonajcie się dlaczego :]
Tort tiramisu
Puszysty biszkopt, aromatyczna kawa, biała czekolada, mascarpone i Sheridan’s złączone w jeden, zniewalająco pyszny tort. Wypiek zrobił furorę podczas ostatniej, rodzinnej uroczystości. Nawet najbardziej rozgadani goście zamilkli na czas jedzenia, a to najlepsza rekomendacja ;] Właśnie takie nieskomplikowane, ale efektowne ciasta lubię najbardziej – radość z pieczenia, satysfakcja z efektu końcowego i przyjemność z konsumpcji :]
Ptysie z bezą włoską
1 czerwca to świetna okazja do przygotowania i pałaszowania ulubionych słodkości pod pretekstem celebracji Dnia Dziecka. Oficjalnie wznosimy się na wyżyny cukierniczych możliwości dla córki/bratanka/ukochanej chrześnicy lub syna sąsiada. Nieoficjalnie zaś robimy to wszystko dla swojego wewnętrznego 5-latka, któremu nikt nie odmówi zjedzenia 5 ptysiów na raz. Najlepiej takich różowych niczym kucyk pony, opruszonych dużą ilością cukru pudru. W środku tygodnia, pełnego ważnych zadań i dorosłych problemów, znajdźcie w sobie cząstkę dziecka, a następnie poczęstujcie solidną porcją ciastka z kremem :]
Szarlotka z rabarbarem
Jeden z tych wypieków, który po wyjęciu z piekarnika przechodzi Wasze najśmielsze oczekiwania. Doskonałe połączenie duszonego rabarbaru, puszystej pianki i kruchego, maślanego ciasta. Wspaniała, wiosenna odsłona tradycyjnej szarlotki. Przepis na dużą formę, ale nie liczcie na to, że słodkości starczy na dłużej. Nie dość, że domownicy nie będą mogli się powstrzymać od kolejnych kawałków, to jeszcze cudowny aromat zwabi Wam do domu wszystkich sąsiadów ;]
Muffinki z Coca Colą
Coca Cola jest napojem, którego pierwotne zastosowanie znalazło się w cieniu pobocznych właściwości. Kaloryczny napój o wątpliwym składzie, kórego spożywanie nie wpływa korzystnie na nasz organizm, doskonale radzi sobie z odkamienianiem czajników, usuwaniem tłustych plam, ratowaniem spalonych patelni, polerowaniem felg w aucie czy eliminacją ślimaków z ogródka. Moja babcia twierdzi, że to również świetny środek na dolegliwości żołądkowe. A ja wykorzystuję colę jako środek spulchniający. Jeżeli wydawało się Wam, że jedliście puszyste babeczki czekoladowe, to spróbujcie tych, do których dodano trochę słodkiego, gazowanego napoju. Wypieki z Coca Colą nigdy nie będą <fit>, ale za to bardzo <mniam> ;].
Ciastka orzechowe
Mocno orzechowe, kruche ciasteczka, którymi nie pogardziłaby najbardziej wybredna wiewiórka. Niewielka ilość mąki, a w zamian solidna porcja mielonych orzechów sprawia, że możemy sięgać po kolejne, kolejne i jeszcze jedno ciastko, dostarczając naszemu organizmowi białka, witamin z grupy B, solidną dawkę witaminy E oraz soli mineralnych, a także działając ku poprawie naszej pamięci, koncentracji, zapobiegając miażdżycy, przemęczeniu, bezsenności oraz anemii. No to wcinamy! :]
Bananowe blondie z orzechami
O moim uwielbieniu do brownies zdążyliście się już przekonać niejednokrotnie. W dniu dzisiejszym rodzina przepisów na różne odsłony tego wypieku powiększa się o kolejną propozycję. Tym razem z wykorzystaniem białej czekolady i bananów. Ciasto w dalszym ciągu jest ciężkie, wilgotne i zbite. Zwiększa się jednak jego słodycz. Smak samego blondie jest dość jednorodny i może wydawać się mdły, dlatego dla zachowania równowagi warto zadbać o dodatki, np. bakalie, owoce, masło orzechowe lub krem z gorzkiej czekolady. Coś wspaniałego! :]