Krem kokosowy

Biały krem skrywający w sobie słodycz białej czekolady, lekkość wiórków kokosowych i zapach egzotyki. Tak pyszny, że naprawdę nie wiem jak udało mi się przełożyć nim wafle. Po prostu nie mogłam oderwać się od słoika. Od wafli później też ;] Świetna alternatywa dla gotowych kremów, które można dostać w sklepie. Do pokochania przez całą rodzinę :]

Składniki:

• 200 g białej czekolady
• 1 i 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• 2/3 szklanki mleka kokosowego
• 100 g masła
• szklanka mleka w proszku
• 2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

Białą czekoladę rozpuszczamy z masłem i mlekiem kokosowym*. Przelewamy do miski i odstawiamy do lekkiego przestygnięcia.
W międzyczasie blendujemy wiórki kokosowe. Dosypujemy je do miski wraz z mlekiem w proszku. Mieszamy trzepaczką. Przekładamy do szczelnego pojemnika. Chłodzimy przynajmniej godzinę w lodówce.
Smarujemy wafle/ chałkę/ chleb/ naleśniki/ wyjadamy łyżką ze słoika. Ważne, by wyjąć krem z lodówki na około pół godziny przed spożyciem.

*Nie wstrząsałam puszki z mlekiem przed otwarciem. Mleko trzymałam cały dzien w lodówce i po otwarciu przełożyłam do szklanki wyłącznie białą śmietankę.

Smacznego :]

Drukuj przepis