Galaretkowiec

Galaretkowiec, inaczej salceson, to nic innego jak delikatna śmietanowo-mleczna masa, w której zanurzone zostały kolorowe galaretki. Prosty w wykonaniu i efektowny deser, który idealnie sprawdzi się na wakacyjne dni. Dzieciaki będą zachwycone kolorami, dorośli docenią orzeźwiającą konsystencję, a czworonogi będą się oblizywać po same uszy :]

Składniki:

• 300 ml mleka
• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 3 galaretki (każda w innym kolorze)
• 3 łyżki żelatyny

*mleko i śmietanka powinny mieć temperaturę pokojową

Przygotowanie:

Każdą z galaretek rozpuszczamy w 300 ml gorącej wody. Po przestygnięciu wstawiamy do lodówki do stężenia. Kroimy w kostkę.

Mleko mieszamy ze śmietaną. Około 200 ml przelewamy do rondelka i podgrzewamy (ale nie doprowadzamy do wrzenia!). W gorącej miksturze rozpuszczamy żelatynę i odstawiamy do przestygnięcia. Stopniowo dodajemy do pozostałej masy – cały czas miksujemy (obie masy powinny mieć zbliżoną temperaturę – zapobiegnie to ścinaniu się żelatyny w postaci grudek). Wstawiamy do lodówki do momentu, w którym masa zgęstnieje, osiągając konsystencję jogurtu greckiego. Łączymy ją z galaretkami pokrojonymi w kostkę.

Formę keksówkę wykładamy folią aluminiową. Przelewamy do niej przygotowaną masę. Wstawiamy do lodówki na minimum 4 godziny. Kroimy w plastry. Podajemy dobrze schłodzone. Fajnie smakuje w towarzytwie sezonowych owoców :]

Smacznego!

Drukuj przepis