Ciastka na smalcu

Opublikowano lut 14th, 2019 w Ciastka & Ciasteczka // Komentarze »

Te kruche niekształtki z powidłami na pierwszy rzut oka nie mają w sobie ani grama walentynkowego klimatu, ale uwierzcie mi, że powstały z najprawdziwszej miłości. Bo jak inaczej wytłumaczyć, że mimo 30 dni bez snu i wielu trosk związanych z Okruszkiem, przyklejam powieki na taśmę klejącą i lepię ukochane ciastka mojego męża? :]
Z okazji Święta Zakochanych życzę Wam, abyście każdego dnia doświadczali gestów pełnych dobrych uczuć i oddawali je z wzajemnością. A w załączeniu dorzucam przepis, który podbije nie tylko Wasze kubki smakowe, ale i serca :]

Składniki:

2 szklanki i 4 łyżki mąki pszennej
120 g rozpuszczonego masła
120 g rozpuszczonego smalcu
2/3 szklanki cukru pudru
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ponadto:

300-350 g powideł śliwkowych

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. 2 płaskie blaszki wykładamy papierem do pieczenia.

Składniki na ciastka zagniatamy do momentu uzyskania jednolitej masy. Wstawiamy do lodówki na pół godziny.

Z przygotowanego ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Przy pomocy palca w każdej kulce tworzymy wgłębienie, które wypełniamy powidłami śliwkowymi.

Ciastka układamy na blaszce w 4 cm odstępach. Pieczemy około 20 minut – do zarumienienia. Odstawiamy do przestygnięcia.

Smacznego :]