Ciastka bezowe z migdałami i nektarynką

Krucho-piankowe ciastka bezowe z pieczonymi migdałami i soczystą nektarynką. Świetny deser na lato, który zachwyci nie tylko miłośników bezowców. Forma ciastek nie wymaga porcjowania, wygląda bardzo efektownie i zdecydowanie szybciej się piecze. Pokochacie te pyszne ulepki :]

Składniki:

• 3 białka
• 150 g drobnego cukru do wypieków
• 1 łyżeczka skrobii zimniaczanej
• 150 g migdałów
• 2 nektarynki

Przygotowanie:

Płaską blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 140 stopni.

Nektarynki myjemy, kroimy na połówki, wydrążamy pestki, a następnie kroimy na plasterki. Migdały siekamy na mniejsze części.

Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier, nie przerywając miksowania, a następnie skrobię ziemniaczaną. Na samym końcu dodajemy 3/4 posiekanych migdałów, mieszamy.

Uzyskaną masę wykładamy przy pomocy łyżki na blaszkę, tworząc około 12 okrągłych porcji.
Na każdej porcji układamy kilka plasterków nektarynki i posypujemy pozostałą częścią siekanych migdałów.

Pieczemy około 40 minut. Zostawiamy w uchylonym piekarniku do przestygnięcia.

Smacznego :]

Drukuj przepis