Wielkanoc

Kto powiedział, że na Wielkanoc koniecznie trzeba upiec babkę lub sernik? Jak macie ochotę, to przygotujcie pączki, bezę lub tort – na przykład taki intensywnie czekoladowy z delikatnym kremem na bazie kremówki i cukierków Schoko-Bons :] Gdy polejecie go rozpuszczoną czekoladą i udekorujecie pralinkami, Wasi goście od razu zapomną o makowcach i innych mazurkach. Święta […]

Przed Wami tarta, która pachnie wiosną i smakuje jak zapowiedź słonecznych dni. Idealnie kruche ciasto, słodko-kwaśny budyń cytrynowy i chrupiąco-ciągnąca się pianka. Rozpromieni każdy, wielkanocny stół, nadając mu lekkości i cudownego aromatu. Zaskoczcie swoich gości – niech w tegoroczne Święta zamiast mazurka kubki smakowe rozpieszcza tarta z lemon curd :] 

Ten, kto się skrzywił na samą myśl o majonezie w cieście, nie wie, co uczynił ;] Majonesz to przecież nic innego jak żółtka i olej, czyli podstawowe składniki większości wypieków, a jego charakterystyczny smak jest zupełnie niewyczuwalny. Babka z poniższego przepisu jest bardzo delikatna, puszysta i cudownie waniliowa. Polecam osobom, które od kulinarnych eksperymentów i […]

To zdecydowanie mój ulubiony mazurek :] Nie dość, że bardzo prosty w wykonaniu (co w okresie przedświątecznej, długiej  i straszącej myciem okien listy „must do” jest bardzo pożądane), to jeszcze obłędnie smakuje. A to wszystko za sprawą kruchego, miodowego ciasta, pokrytego grubą warstwą chrupiących, karmelizowanych płatków migdałów. Lepiej nie przygotowywać z dużym wyprzedzeniem – nie […]

Nadejście wiosny i zbliżające się wielkimi krokami Święta Wielkanocne budzą do życia wszystkich Sernikożerców. Sezon na ciasta z twarogu warto rozpocząć od najbardziej kremowej odsłony tego deseru. Puszyste, mięciutkie biszkopty, przykryte ciężką, aksamitną, rozpływającą się pod podniebieniem masą. Słodycz gęstego kremu przełamana delikatnym musem z truskawek. Prawdziwy raj dla kubków smakowych. Skusicie się? :]

Po karnawałowym przesyceniu pączkami, chrustami i ciastkami z kremem, zatęskniłam za jakimś bardzo kremowym sernikiem. Przejrzałe banany zerkające smutno z kosza na owoce i reszta masy kajmakowej po dakłasie, zadecydowały o tym, co tym razem wyląduje w piekarniku. Jeżeli marzy się Wam aksamitnie delikatna masa serowa, zapieczona na spodzie ciasteczkowo-orzechowym i warstwie mlecznego kajmaku, to jest właśnie […]

Delikatne i puszyste w konsystencji, intensywne i wyraziste w smaku. Babeczki z dodatkiem brytyjskiej herbaty Lady Grey z nutką cytrusów i bergamotki, skrywające gęsty, cytrynowy krem. Wyrafinowana alternatywa dla tradycyjnych wypieków ucieranych. Polecam nie tylko na niedzielny podwieczorek, za to obowiązkowo do świeżo zaparzonej herbaty :]

Z tak aromatycznymi babeczkami nie spotkałam się jeszcze nigdy. Ich zapach przedostanie się przez każdy pojemnik, kusząc, nęcąc i prosząc o skosztowanie. Przepis na ciasto ajerkoniakowe rozprzestrzeniał się w moim biurze z zawrotną prędkością, zbierając same ochy i achy – nie mogłam go zlekceważyć. Po lekkiej modyfikacji sprawdził się jako idealna baza do cupcakes. Idealnym […]

Piekłam ten sernik z wieloma obawami – pierwszy raz wykorzystałam twaróg z ricotty i nie miałam pojęcia jak będzie się zachowywał (zwłaszcza, że zeszłoroczna produkcja sernika z mascarpone zakończyła się klęską). Zupełnie niepotrzebnie! Co prawda, mimo odsączenia ciasto w trakcie wypieku puściło odrobine wody, ale absolutnie nie wpłynęło to na jego konsystencję. Sernik wyszedł ciężki, […]

Najsłodsi Czytelnicy, Niech tegoroczne Święta Wielkiej Nocy będą zdrowe, szcześliwe i pogodne. Niech ten świąteczny czas przepełni spokój, rodzinna atmosfera i wspaniałe aromaty wielkanocnych pyszności. Niech wiosenna aura doda Wam energii i przyniesie dużo radości. Odpoczywajcie i wracajcie do mnie po Lanym Poniedziałku 100procentkalorii