Serniki


Sernik Toffi

sernik toffi

Wyjątkowo kremowy sernik na bazie masy kajmakowej. Miękki, aksamitny, rozpływający się pod podniebieniem. Przykryty czekoladową skorupką oraz karmelowymi pralinkami. Upieczony specjalnie dla mojego taty – wielkiego smakosza „ciężkich” serników i ogromnego wielbiciela toffifee. Fantastycznie smakuje po niedzielnym, rodzinnym obiedzie :]

Sernik z białej czekolady na cynamonowym spodzie

sernik z białej czekolady

Pokochałam ten sernik jeszcze na etapie opracowywania receptury. Sama myśl o kruchym, cynamonowym spodzie i kremowej masie opanowanej przez białą czekoladę, przenosiła mnie w świat wypiekowych marzeń. A gdy już mogłam go spróbować, przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Wygląda cudnie, pachnie kusząco, smakuje wybornie i znika błyskawicznie :]

Niebiański sernik z bezikami

sernik z bezikami

Najprawdopodobniej najdelikatniejszy sernik jaki kiedykolwiek jadłam. Niesamowicie subtelny i harmonijny w smaku. Kruchy spód zastępują chrupiące beziki, a zamiast polewy ciasto otula aksamitny krem na bazie serka mascarpone i śmietany kremówki. Mimo, iż serniki należą do ciężkich ciast, ten sprawia wrażenie lekkiego jak piórko. Jednym słowem – NIEBIAŃSKI :]

Sernik czekoladowy z gorącymi wiśniami

sernik czekoladowy

Przez cały tydzień nie mogłam się zdecydować, czy na sobotnie spotkanie w rodzinnym gronie przygotować ciasto czekoladowe, czy sernik. Postanowiłam zatem upiec 2… w jednym ;] Cenię sobie złote środki i kompromisy, zwłaszcza, gdy mają kremową konsystencję, smakują jak czekolada i rozgrzewają słodkimi, gorącymi wiśniami. Nieczęsto piekę 2 razy to samo ciasto, ale w tym wypadku na […]

Sernik z migdałowym nugatem i herbatnikami

sernik z nugatem i herbatnikami

Kolejna inspiracja z Balearów – tamtejsze słodkości za każdym razem podbijają moje serce :] Dość długo zastanawiałam się do czego wykorzystać migdałowy nugat przywieziony z Majorki*. Ostatecznie postawiłam na ciężki, wilgotny i bardzo słodki sernik, który będzie rozpływał się pod podniebieniem. Według mnie taki właśnie powinien być sernik. Żaden puszysty, żaden z rozmoczonymi rodzynkami i […]

Zapowiedź

zapowiedź

Już niebawem na blogu 3 nowe, autorskie przepisy, które na pewno ułatwią przebrnięcie przez powakacyjny dołek :] Sernik z migdałowym nugatem, kawowa Pavlova z borówkami oraz cynamonowe muffiny ze śliwkami i kruszonką. Efekty zostały uchwycone w obiektywie niesamowicie zdolnej Agnieszki Tylki (http://www.fotografia-atylka.pl/).

Sezamowe serniczki z czekoladową tahini

sezamowe serniczki z czekoladowa tahini

 Jedynym plusem jesiennego powiewu w środku sierpnia stała się dla mnie możliwość upieczenia sernika na bazie pasty sezamowej, otoczonego miodowym, kruchym ciastem, przykrytego warstwą czekoladowej tahini i podprażonym sezamem. Taka dawka słodyczy nie zostałaby doceniona w 30-stopniowym upale, a naprawdę szkoda byłoby nie doświadczyć i nie zachwycić się wielowymiarowością smaku tego ciasta. W jednej sekundzie […]

100% kalorii – blog z miłości do węglowodanów

100procentkalorii

Historia wypieków sięga początków cywilizacji. Zapisy historyków głoszą, iż to Egipcjanie jako pierwsi wprowadzili tradycję pieczenia ciast – chociaż wtedy przypominały bardziej chleb z dodatkiem miodu, orzechów oraz owoców.  Słodkie wypieki bardzo szybko stały się częścią kultu – starożytne ludy składały je bogom w ofierze jako jedne z najcenniejszych dóbr. Używano ich również do odprawiania […]


Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress