Placki & ucierańce

Dzisiaj miałam jeden z tych dni, kiedy człowiekowi brakuje ochoty nawet na czynności, które zazwyczaj sprawiają mu wiele frajdy. Kuchnia stanowiła ostatnie miejsce, w którym pragnęłam przebywać, ale pozostałe po weekendzie owoce, wołające o zjedzenie lub utylizację, ciążyły mi na sumieniu tak skutecznie, że jakoś doczołgałam się do piekarnika. Wybrałam najprostszy i najbardziej ekspresowy przepis […]

Nie ma wakacyjnego weekendu bez ucierańca z sezonowymi owocami. Tym razem do piekarnika wjechał placek z borówkami i truskawkami. Zapach upieczonego ciasta obiegł cały dom, uciekł przez pootwierane okna i wywołał burczenie w brzuchach sąsiadów. Pyszne, maślane ciasto o orzechowym aromacie, przykryte warstwą ulubionych owoców, opruszone cukrem pudrem. Cudowność nad wspaniałościami! Cieżko nie zjeść jeszcze […]

Któregoś dnia odkryłam w kuchni zapomniane, mocno przejrzałe banany – a że nie lubię wyrzucać jedzenia, postanowiłam zgłębić temat alternatywnego zastosowania tego owocu :] Poszukiwania zakończyły się niesamowitym przepisem na chleb bananowy, który od tamtego dnia pieczony jest przeze mnie regularnie, w rozmaitych odsłonach. Ciężki, wilgotny, mocno bananowy w smaku, kryjący w swoim wnętrzu chrupiące, […]

Placek z truskawkami jest pierwszym ciastem, które upiekłam całkowicie samodzielnie. Nie bez powodu więc, to własnie on inauguruje moją przygodę z blogiem. Pamiętam jak dziś kuchnię rodzinnego domu, początek szkoły podstawowej i sfatygowaną kartkę z przepisem od „cioci” Halinki – przyjaciółki rodziców. Ciasto naprawdę się udało, a znikające w tempie ekspresowym kolejne kawałki sprawiły, że zapragnęłam upiec następne. W tym dniu […]

Historia wypieków sięga początków cywilizacji. Zapisy historyków głoszą, iż to Egipcjanie jako pierwsi wprowadzili tradycję pieczenia ciast – chociaż wtedy przypominały bardziej chleb z dodatkiem miodu, orzechów oraz owoców.  Słodkie wypieki bardzo szybko stały się częścią kultu – starożytne ludy składały je bogom w ofierze jako jedne z najcenniejszych dóbr. Używano ich również do odprawiania […]