Kremy & Przetwory


Twoja własna, domowa Nutella :]

domowa nutella

Czy wiecie, że pierwszy krem czekoladowo-orzechowy, stworzony przez Pietro Ferrero nosił nazwę SuperCrema? Dopiero za sprawą jego syna Michele, po udoskonaleniu pierwotnej receptury, powstała marka Nutella. W latach 60-tych XX wieku w smakołyku ze słoika zakochali się Niemcy i Francuzi. Na przełomie lat 70/80-tych Nutella dotarła do Australii i Stanów Zjednoczonych, gdzie w krótkim czasie […]

Powidła śliwkowe z czekoladą

powidla-sliwkowe-z-czekolada

Wymarzone powidła każdego wielbiciela śliwek w czekoladzie. Idealne do pieczywa, naleśników, wafli, nadziewania rogalików lub babeczek, a także wyjadania prosto ze słoika. Warto poświęcić jeden wieczór, by już drugiego dnia cieszyć się cudownym smakiem śliwkowych przetworów. Weekendowe śniadanie tuż tuż – do roboty! :]

Domowa frużelina

frużelina truskawkowo-malinowa

 Truskawki i maliny znajdują się w pierwszej piątce moich ulubionych owoców sezonowych. Żeby przetwać okres jesienno-zimowy bez wielkiej tęsknoty i rozpaczy, przygotowuję różnego typu przetwory. Wśród nich znajduje się domowa frużelina, którą można wykorzystać do chleba, naleśników, placuszków, babeczek, tortów lub rogalików – jednym słowem wszystkiego, co doda słodkiej otuchy w ponury, chłodny dzień. Produkcja […]

Malinowy curd

budyń malinowy

 Jeżeli pokochaliście lemon curd, najwyższy czas na przygotowanie kremu z innych owoców. Na przykład z malin :] Nie dość, że wspaniale smakują jako gęsty, budyniowy mus, to jeszcze zniewalają kolorem. Przygotowanie takiego przetworu to jednak dopiero połowa drogi – najtrudniejsza część przed Wami – trzeba się zdecydować do czego go wykorzystać… A wybór jest niemały! […]

Mus jabłkowo-rabarbarowy

mus z rabarbaru

Gdy temperatura w cieniu przekracza 25 stopni na plusie mój piekarnik dostaje wolne :] Za to lodówka ma zdecydowanie więcej pracy! Dzisiaj schłodziła dla mnie wspaniały mus na bazie jabłek i rabarbaru. Subtelna konsystencja, idealna równowaga smaków, cudowne orzeźwienie.  A wieczorem, gdy jest już chłodniej, polecam wersję na ciepło :]

Domowy sos karmelowy

sos karmelowy-horz

Bursztynowy, aksamitny, o idealnej konsystencji, wyrazistym aromacie i smaku cukierków werther’s original – to właśnie domowy sos karmelowy. Jego przygotowanie zajmie Ci maksymalnie 10 minut i już nigdy więcej nie pomyslisz o tym sklepowym. Polewaj nim lody, gofry, naleśniki, rozmaite ciasta lub (jak jesteś zaprawionym cukrożercą) wyjadaj prosto z sosjerki :]

Krem angielski

sos custard

Krem angielski, który ukrywa się również pod nazwą custard to intensywnie waniliowy i bardzo aromatyczny sos. Niesamowicie uniwersalny – idealnie komponuje się z naleśnikami, owocami, sernikami, szarlotkami i ciastami czekoladowymi. Ja wykorzystuję go głównie do tradycyjnego, brytyjskiego deseru – triffle oraz jabłek zapiekanych pod kruszonką. Spróbujcie i sami oceńcie w jakim połączeniu smakuje Wam najbardziej […]

Krem speculoos

krem-piernikowy

Francuski, aksamitny krem na bazie korzennych ciasteczek speculoos. W połączeniu z miodem i białą czekoladą tworzą niepowtarzalny, oryginalny smak. Jak sama nazwa wskazuje – niesamowicie spektakularny! :] Możecie go wykorzystać do croissantów, naleśników, serników i innych wypieków, albo po prostu wyjeść łyżką ze słoika :]

Krem Milky Way

krem milky way

Przed Wami krem, który zanim znajdzie się na chlebie, naleśniku, waflu lub biszkopcie zdąży w znacznej ilości trafić bezpośrednio do Waszych brzuchów ;] Intensywnie mleczny, maślany, bardzo słodki, wysokokaloryczny, pełnotłusty – jednym słowem idealny. Wielbicie batoników Milky Way – oszalejecie! :]

Domowy cukier waniliowy

domowy cukier waniliowy

Ten, kto próbował nabyć prawdziwy cukier z wanilią zamiast oszukanego i optycznie złudnego – wanilinowego, wie jak ciężkie i kosztowne jest to zadanie. Dlatego naprawdę warto poświęcić 10 minut (zdecydowanie mniej niż jeżdżenie od sklepu do sklepu) i przygotować domową wersję tego częstego składnika wielu ciast i deserów. Zanim będzie gotowy należy go przez tydzień […]


Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress