Halloween

To ciasto to prawdziwie jesienny dziwoląg. Niby babka, ale o konsystencji ucierańca. W połowie piernik, ale z glazurą jak w orzechowcu. A do tego jeszcze ta dynia… Jeżeli lubicie wypieki pachnące miodem i rozgrzewające niczym rozpalony kominek, pokochacie tego cudaka od pierwszego kęsa. Nawet jak wyjdzie Wam zakalec, to zawartość blaszki zniknie nim się obejrzycie :]

Drożdżowe, odrywane bułeczki, które ujmują swoją delikatnością i miękkością. Najlepsze lekko ciepłe, podane z masłem, miodem, kremem czekoladowym lub ulubioną konfiturą. Idealne na weekendowe, rodzinne śniadanie. Straaaaasznie pyszne, zwłaszcza w halloweenowej odsłonie :]

Potwornie pyszny sernik, który wywoła gęsią skórkę u wszystkich wielbicieli czekoladek Reeses. Kruchy, ciasteczkowo-fistaszkowy spód, kremowa masa na bazie masła orzechowego i gruba warstwa czekoladowej polewy. Piękny aromat, idealna konsystencja i (co bardzo ważne) duże porcje. Dacie radę doczekać do Halloween? :]

Suflety to moje małe, jesienne uzależnienie. Zazwyczaj podaję je z lodami waniliowymi. Tym razem na wierzchu czekoladowej masy, zamiast waniliowych gałek, pojawiły się bezowe duszki. Kruche z wierzchu, piankowe w środku –  idealnie komponujące się z puszystą konsystencją ciasta. Słodki smak bezy i wytrawna nuta gorzkiej czekolady – ciężko nie zostać opętanym przez te nieziemskie […]

Jeżeli ciastka, trufle, lizaki, babeczki i ucierańce w halloweenowej odsłonie to dla Was wciąż za mało, zapraszam na zaczarowany tort. Intensywnie czekoladowe, mięciutkie ciasto przełożone aksamitnym kremem o korzennej nucie. Piekny zapach, apetyczny wygląd, rozpływająca się pod podniebieniem konsystencja… Magia słodkości w każdym kawałku! Wszystkie porcje znikają jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki ;]

Dla nieustraszonych miłośników kofeiny polecam halloweenowe wydanie tiramisu. Mięciutkie biszkopty nasączone kawą i likierem, przełożone aksamitnym kremem na bazie mascarpone, puree z dyni i białej czekolady, z nutą cynamonu. Fantastyczna równowaga smaków, przyjemna konsystencja i piękny aromat. Przerażająca ilość pyszności w jednym, niewielkim słoiku ;]

Mam to szczęście, że w jedzeniu ogranicza mnie jedynie obwód moich spodni, a nie alergie pokarmowe. Wiem jednak, że niektórzy z Was borykają się z nietolerancją na gluten i/lub krowie mleko. Pomimo tego, że zdecydowana większość moich przepisów nie współgra z Waszą dietą, wciąż ze mną jesteście. Niesamowicie mi z tego powodu miło i bardzo […]

Tak jak bez pierników nie ma Gwiazdki, tak cieżko wyobrazić sobie Halloween bez Pumpkin Pie. Kruche, korzenne ciasto wypełnione kremową masą na bazie puree z dyni to obowiązkowy punkt tego straaaaasznie pysznego święta. Wypiek, który łączy w sobie formę tarty, konsystencję sernika i aromat pierniczków był skazany na wejście do tradycji. Może zagości na stałe […]

Kolejny, halloweenowy pomysł na smakołyki bez pieczenia. Tym razem w formie aromatycznych, piernikowych trufli. Fantastycznie sprawdzą się jako słodka przekąska dla dzieciaków, ale furorę zrobią również na imprezie dla tych starszych łasuchów :] Niezależnie od miejsca i okoliczności tufelkowe mumie opętają Wasze kubki smakowe ;]

Początek kalendarzowej jesieni jest dla mnie jednoznaczny z otwarciem sezonu na kapcie, grzane wino i dyniowe wypieki. Najlepiej, gdy te 3 elementy występują jednocześnie. O ile zoragnizowanie domowego obuwia i gorącego naparu z winogron nie jest specjalnie skomplikowane, tak przygotowanie odpowiedniego przetworu z dyni może wzbudzać wątpliwości. Postanowiłam rozwiać je dla Was niczym październikowy wiatr […]