Bezowe

Dzieląc się przepisem na bezowe gniazdka z bananami i delikatnym kremem kawowym, chciałam złożyć Wam Najdrożsi Ciastkożercy serdeczne życzenia świąteczne. Niech tegoroczna Wielkanoc będzie dla Was słodka jak mazurek, spokojna niczym równy wierzch sernika, radosna i pozytywnie zakręcona jak rolada z makiem i przede wszystkim spędzona w gronie najsłodszych Waszemu sercu osób. Wesołego Zająca! :]

Jak oczarować wszystkie zmysły jednym, banalnie prostym ciastkiem? Odpowiedź widnieje na zdjęciu powyżej. Apetyczny wygląd przyciąga wzrok, zapieczona czekolada uwodzi aromatem, dźwięk kruszącej się pod widelczykiem bezy wyostrza słuch, a wyrafinowany smak przejmuje władzę nad podniebieniem. Co z piątym zmysłem? Piąty zmysł przyda się, gdy będziecie gładzić swój pełny, zadowolony brzuch ;]

Z tortem dacquoise jest jak z sałatką jarzynową – niby przepis ten sam, ale każdemu wychodzi inaczej. Do przygotowania „dakłasa” podchodziłam kilkukrotnie zanim udało mi się wypracować wersję zadowalającą moje podniebienie. Poza rezygnacją z daktyli (których nie cierpię), dorzucam posiekane orzechy do masy bezowej, tak, aby zapiekły się razem z nią. Temperatura 140 stopni bardzo […]

Słodki kompromis pomiędzy bezą a kokosanką. Chrupiąco-piankowe ciastka z dodatkiem wiórek kokosowych i mielonych migdałów, których środek wypełnia ulubiona, zapieczona konfitura. Jestem prawdziwą szczęściarą – raz na kwartał dostaję w prezencie całą torbę domowych przetworów. Produkcja ciastek okazała się idealnym pretekstem do otworzenia konfitury z malin, kótra idealnie dopełniła smak tych bezowych słodkości. Przepis do […]

Wraz z najcudowniejszymi życzeniami walentynkowi, przesyłam Wam przepis na urocze lizaki z kremem. Mam nadzieję, że dzisiejszy dzień będzie dla Was lekki niczym beza, delikatny jak mascarpone, słodki jak czekolada i równie przyjemny co zjadanie tych rózowych pyszności :] Dużo miłości nie tylko 14 lutego! 

Święto Trzech Króli, które rozpoczyna bogaty w rozrywki okres karnawału zasługuje na szczególną celebrację. A jak mówimy o wyjątkowym świętowaniu, to musi być tort. Najlepiej bezowy! :] Lekki jak piórko, rozpływający się pod podniebieniem, obezwładniający kubki smakowe. Wygląda tak, że och, a smakuje tak, że ach. Kolejny dowód na to, że proste rozwiązania zawsze przynoszą […]

Dzisiaj kolejne starcie biało-czerwonych w ramach Euro 2016.  Zapowiada się bardzo emocjonujący i pełen napięcia wieczór. Na ukojenie nerwów, które nie opuszczą nas pewnie aż do końca meczu, przygotowałam mocno schłodzone mini torciki bezowe z aksamitnym serkiem mascarpone oraz musem z pachnących latem truskawek. Mam nadzieję, że dodatkowe porcje, które zostały w lodówce skonsumowane zostaną […]

Niby tylko dwa proste składniki. Niby krótki czas przygotowania. Niby samo się piecze. I co? I nico. Opadnięty niekształtek. Gumofilc. Stracony czas. Poziom irytacji +100. W brzuchu nadal burczy. Mąż zawiedziony. Dzieci płaczą. Pies patrzy się z politowaniem. A miała być pavlova… Czasami rzeczywiście pozornie proste rzeczy wymagają wysiłku, ale upieczenie perfekcyjnej bezy do nich […]

Jedna z moich koleżanek, z uwagi na kwestie zdrowotne, musi unikać zarówno glutenu jak i mleka krowiego oraz jego przetworów. Za każdym razem gdy mamy się spotkać obmyślam plan jak przygotować deser zachowujący wszystkie walory smakowe (nie to, że mam coś do kremu czekoladowego z fasoli ;]) nie wywołując jednocześnie ataku alergii u mojego gościa. […]

Prosta, szybka w przygotowaniu i niesamowicie urocza przekąska na walentynkową imprezę. Delikatna, subtelna w smaku, o niezwykłej kruchości. Przygotuj, a zostaniesz nałogowym łamaczem bezowych serc!