Cake pops

Maleńkie kulki z ciasta babeczkowego nabite na patyk, oblane czekoladą i udekorowane posypkami. Wyglądają tak uroczo, że trzy razy zastanowisz się zanim weźmiesz gryza. Ciężko powiedzieć, czy większą przyjemność daje ich tworzenie, czy pałaszowanie. Jedno jest jednak pewne – produkcja cake popsów to wspaniała i pyszna zabawa dla całej rodziny :]

Składniki (na około 30 porcji):

• 100 g maki pszennej
• 100 g cukru – najlepiej domowego z wanilią
• 50 g miękkiego masła
• 1 duże jajko
• 100 ml mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Do dekoracji:

• 200 g czekolady (dowolnej – białej/ mlecznej/ gorzkiej)
• kolorowe posypki/ posiekane orzechy

Ponadto:

• patyczki do lizaków

Przygotowanie:

Nagrzewamy maszynkę do wypieku cake pops.
Miękkie masło ucieramy z cukrem. Dodajemy jajko i mleko, miksujemy. Następnie (nie przerywając miksowania) stopniowo dosypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia i szczyptę soli. Uzyskaną masą wypełniamy okrągłe wgłębienia w dolnej pokrywie urządzenia (zgodnie ze zdjęciami poniżej). Przykrywamy górną pokrywą i pieczemy około 7 minut. Upieczone kulki przekładamy na drobną, metalową kratkę lub drewnianą deskę. Możemy ponownie korzystać z urządzenia i przygotować kolejną porcję ciastek.

Gdy upieczone bazy do cake pops ostygną, rozpuszczamy czekoladę. Najlepiej zrobić to w tzw. „kąpieli wodnej”* lub w kuchence mikrofalowej.

Końcówkę patyczka do lizaka zanurzamy w czekoladzie. Następnie nabijamy na niego jedną kulkę z ciasta. Polewamy ją równomiernie rozpuszczoną czekoladą i dekorujemy posypkami. Wstawiamy na 3-5 minut do zamrażalnika. Tutaj przyda nam się niepotrzebna doniczka, szeroki słoik lub inne naczynie, które należy wypełnić najzwyklejszym cukrem i umieścić w zamrażarce. Patyczki wbite w cukier będą bardzo dobrze się trzymać. Takie samo naczynie z cukrem stawiamy na blacie i umieszczamy w nim gotowe, zastygnięte lizaki. Jeżeli macie specjalny stojak na cake popsy – drugie naczynie z cukrem nie będzie potrzebne.

* posiekaną czekoladę podgrzewamy w szklanym naczyniu umieszczonym nad garnkiem z parującą wodą, regularnie mieszając.

Smacznego :]

Drukuj przepis