Monthly Archives: Sierpień 2016


Galette ze śliwkami

tarta rustykalna ze śliwkami

Galette czyli rustykalna tarta z plasterkami owoców na bazie niedbale rozwałkowanego ciasta. Do jej wykonania nie potrzeba żadnej formy – wystarczy arkusz papieru pergaminowego. Prostota wykonania i niewielka czasochłonność sprawia, że jest to jedno z najcześciej pieczonych przeze mnie ciast, zwłaszcza w sezonie na śliwki i jabłka. Na przełom sierpnia i września szczególnie polecam wersję […]

SŁODKI SZCZECIN vol.10 – Artisan

a1

Ścisłe centrum Szczecina, ulice pełne śpieszących się przechodniów, klaksony zniecierpliwionych kierowców, turkot tramwajów, sygnał otwierających się drzwi w autobusach, a pośród tego wszystkiego cudowny aromat kawy i świeżego pieczywa wymykający się z za drzwi pewnego lokalu przy Placu Zwycięstwa…

Śmietanowe ciasto ze śliwkami i orzechową kruszonką

placek ze śliwkami

W moim domu ochota na placki i ucierańce wciąż w rozkwicie. Zmieniają się jedynie owoce, które w nich lądują. Weekend już za kilka godzin i pewnie część z Was zastanawia się jakim to ciastem rozpieścić tym razem siebie i swoich najbliższych. Porzućcie rozmyślania i upieczcie śmietanowca ze śliwkami i kruszonką na bazie orzechów laskowych. Wspaniały […]

Tarta czekoladowa z kremem i malinami

tarta czekoladowa z mascarpone i malinami

Tak ciężko uwierzyć, że wakacje powoli dobiegają końca. Staram się w pełni wykorzystać każdy dzień lata i czerpać ze wszystkich, pysznych dobrodziejstw tej pory roku. Konsekwencją mojego ostatniego, hurtowego zakupu owoców sezonowych była m.in. intensywnie czekoladowa tarta, wypełniona kremem na bazie serka mascarpone, przykryta warstwą dojrzałych, słodkich malin i zwieńczona delikatną galaretką. To jest jedno […]

SŁODKI SZCZECIN vol. 9 – Pauza Cafe

p5

O nowym budynku Filharmonii im. Mieczysława Karłowicza w Szczecinie usłyszała cała Europa. Jednak niewiele osób wie, że wnętrze tego niesamowitego gmachu skrywa wyjątkową kawiarnię…

Bezglutenowe ciasto czekoladowo-orzechowe

ciasto czekoladowe bez glutenu

Nietolerancje pokarmowe moich gości zawsze stanowią dla mnie niemałe wyzwanie, zwłaszcza podczas przygotowywania deserów. Niektóre eksperymenty lądują w koszu na śmieci, ale inne okazują się absolutnym hitem. Tak właśnie było z tym ciastem. Intensywnie czekoladowe, z wierzchu kruche, w środku lekko wilgotne, o cudownym, orzechowym aromacie. Opruszone cukrem pudrem i udekorowane świeżymi owocami prezentuje się […]

SŁODKI SZCZECIN vol. 8 – Fabryka Szczecińska

f6

Szczecin może i nie posiada centralnie położonego rynku, na którym skupiałoby się życie towarzyskie wszystkich mieszkańców, ale daje w zamian mnóstwo alternatywnych miejsc do wyboru. Jednym z nich jest Deptak Bogusława, gdzie znajdziecie lokal sprzedający małe śrubki, duże gwinty, świdry i czarne korby…

Cytrynowy sernik z mlekiem skondensowanym

sernik cytrynowy

Słyszeliście o serniku tak aksamitnym, że rozpływa się pod podniebieniem? O serniku tak intensywnie cytrynowym, że nie sposób przejść obojętnie czując jego aromat? Jeżeli tak, to musiał być sernik na bazie mleka skondensowanego, z dodatkiem otartej skórki z cytryny i budyniu waniliowego. Do tego ciasteczkowy spód – po prostu wypiekowa rozpusta! :]

Ekspresowe ciasto z owocami

placek z truskawkami

Dzisiaj miałam jeden z tych dni, kiedy człowiekowi brakuje ochoty nawet na czynności, które zazwyczaj sprawiają mu wiele frajdy. Kuchnia stanowiła ostatnie miejsce, w którym pragnęłam przebywać, ale pozostałe po weekendzie owoce, wołające o zjedzenie lub utylizację, ciążyły mi na sumieniu tak skutecznie, że jakoś doczołgałam się do piekarnika. Wybrałam najprostszy i najbardziej ekspresowy przepis […]

SŁODKI SZCZECIN vol. 7 – Orsola

o6

Portowa aura Szczecina jest niewątpliwie jedną z największych jego zalet. Wały Chrobrego, Bulwary, tereny po Stoczni Szczecińskiej to miejsca, które nadają miastu wyjątkowego charakteru. Kwintesencję szczecińskiego klimatu możecie poczuć zaglądając do pewnej kawiarni na placu Żołnierza Polskiego.


Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress