Monthly Archives: Kwiecień 2016


Shortbread

ciastka maślane

Cudownie maślane, obłędnie aromatyczne i idealnie kruche ciasteczka. Zakochałam się w nich podczas wizyty w Bristolu i była to miłość od pierwszego ugryzienia. Tak jak są szybkie i proste w przygotowaniu, tak prędko i z łatwością znikają w żołądkach domowników. Niczego więcej nie trzeba do popołudniowej herbaty :]

Ciasto marchewkowe

tort marchewkowy

Ciasto marchewkowe, z uwagi na dodatek przypraw korzennych, bardzo często kojarzy nam się z zimą i Świętami Bożego Narodzenia. Ale na przykład w Wielkiej Brytanii jest ciastem z codziennej oferty każdej cukiernii. U mnie w domu również pojawia się bez względu na porę roku, pogodę czy święto. Szkoda zostawiać tak proste, pyszne i efektowne ciasto […]

Banoffee Jar

banoffee w słoiku

Banoffee Pie to jeden z moich ulubionych deserów. Największą miłością darzę jego ekspresową, porcjowaną wersję na bazie pokruszonych ciasteczek. A potem już coraz lepiej – kajmak, banany, kremówka i gorzka czekolada. Takie zestawienie jest skazane na sukces smakowy. A wrażenia wzrokowe wcale nie gorsze :] W moim otoczeniu nie ma już nikogo, kto nie rozkochałby […]

Warsztaty cukiernicze vol.1 – 5 o’clock, czyli herbatka u królowej

ciasto marchewkowe 1-tile

Już w najbliższą sobotę widzimy się w Kulinarnym Atelier na pierwszych warsztatach cukierniczych. W jedno popołudnie przygotujemy razem najznakomitsze brytyjskie desery. W sympatycznym gronie oraz przemiłej atmosferze skonsumujemy wszystko co do okruszka, a potem będziemy próbować wstać z krzeseł i wrócić do domu ;] Nie mogę się doczekać spotkania z Wami! :] Wszystkich tych, którzy […]

Krem angielski

sos custard

Krem angielski, który ukrywa się również pod nazwą custard to intensywnie waniliowy i bardzo aromatyczny sos. Niesamowicie uniwersalny – idealnie komponuje się z naleśnikami, owocami, sernikami, szarlotkami i ciastami czekoladowymi. Ja wykorzystuję go głównie do tradycyjnego, brytyjskiego deseru – triffle oraz jabłek zapiekanych pod kruszonką. Spróbujcie i sami oceńcie w jakim połączeniu smakuje Wam najbardziej […]

Key Lime Pie

key lime pie

O Amerykanach krążą różne podśmiewajki, ale słodycze i desery mają obłędne. Świetnym przykładem jest Key Lime Pie, czyli niezwykle orzeźwiająca tarta limonkowa na ciasteczkowym spodzie. Delikatna, aksamitna, pachnąca, zwieńczona puszystą chmurką ze śmietany kremówki. Fantastyczna kompozycja smaków i aromatów. Prawdziwa uczta dla oka i podniebienia. Znika tak szybko jak się ją przygotowuje – czyli ekspresowo […]

Szybki sposób na spód do tarty

spód do tarty

Im cieplej i ładniej na zewnątrz, tym mniej czasu mamy ochotę spędzać w kuchni, zwłaszcza przy włączonym piekarniku. W takie dni świetnie sprawdzają się proste i szybkie tarty. Nieważne, czy zdecydujemy się na wersję bez pieczenia, czy też wymagającą odpalenia pieca na kilkanaście minut, obowiązkowym elementem tego ciasta jest kruchy spód. Jak przygotować go w […]

Babeczki z ajerkoniakiem

babeczki z ajerkoniakiem

Z tak aromatycznymi babeczkami nie spotkałam się jeszcze nigdy. Ich zapach przedostanie się przez każdy pojemnik, kusząc, nęcąc i prosząc o skosztowanie. Przepis na ciasto ajerkoniakowe rozprzestrzeniał się w moim biurze z zawrotną prędkością, zbierając same ochy i achy – nie mogłam go zlekceważyć. Po lekkiej modyfikacji sprawdził się jako idealna baza do cupcakes. Idealnym […]

Jak upiec idealną bezę?

glówne

Niby tylko dwa proste składniki. Niby krótki czas przygotowania. Niby samo się piecze. I co? I nico. Opadnięty niekształtek. Gumofilc. Stracony czas. Poziom irytacji +100. W brzuchu nadal burczy. Mąż zawiedziony. Dzieci płaczą. Pies patrzy się z politowaniem. A miała być pavlova… Czasami rzeczywiście pozornie proste rzeczy wymagają wysiłku, ale upieczenie perfekcyjnej bezy do nich […]

Naked cake

naked cake

Tort w najskromniejszej swojej odsłonie – bez przykrywania kremem i bogatymi zdobieniami. W końcu po co chować to, co najpiekniejsze? Teraz już nikt nie oprze się złocistemu, puszystemu biszkoptowi, aksamitnemu kremowi na bazie batoników Milky Way oraz soczystym truskawkom. Wspaniała konsystencja, zrównoważona słodycz i czarujący, subtelny wygląd. Piszę to ja – osoba, która za tortami […]


Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress