Monthly Archives: Czerwiec 2014


Czekoladowe „Koszmarki” z piankami

czekoladowe koszmarki z piankam

Dlaczego „Koszmarki”? Ponieważ, gdy piekłam je po raz pierwszy (a było to wczoraj) i wyjęłam z piekarnika, to wyglądały przeokropnie. Nie wiedziałam, co mam zrobić z tymi porozlewanymi plackami, na których straszyły kratery po roztopionych piankach. Już miałam je wyrzucić, ale ostatecznie, w akcie desperacji przywróciłam im za pomocą łyżki jako taki kształt i odstawiłam […]

Kajmako-Brownies

brownies z kajmakiem

To właśnie te słynne brownies z wpisu poniżej. Przepis pochodzi z ksiązki „The Sweet Life in Paris” Davida Lebovitza (zachęcam serdecznie do odwiedzenia jego bloga – http://www.davidlebovitz.com/). Wystarczyło jedno spojrzenie na zamieszczone przez autora zdjęcie wypieku, a już wiedziałam, że pokocham go całym sercem (*brownies, a nie blogera ;]).  Naprawdę cieżko nie zakochać się w […]

Croissanty z brzoskwiniami i brązowym cukrem

croissanty z brzoskwiniami

Kolejna propozycja słodkiego, weekendowego śniadania. Miękka, soczysta, rozpływającą się w ustach brzoskwinia przykryta chrupiącą, cukrową skorupką. Uwielbiam tę wersję croissantów, zwłaszcza jak brązowy cukier częściowo się skarmelizuje. Do tego oryginalna, brytyjska Lady Grey – pełnia szczęścia o poranku :]

Bananowy baton z płatkami owsianymi i orzechami

bananowy baton z płatkami owsianymi

Staracie się odżywiać racjonalnie (często resztkami silnej woli) i z sentymentem wspominacie czasy beztroskiej konsumpcji kalorycznych batonów? Jeżeli tak, to wiem jak osłodzić Wam trwanie w dietetycznych postanowieniach. Banan, płatki owsiane, orzechy włoskie i gorzka czekolada stanowią nie tylko apetyczne połączenie, ale przede wszystkim źródło minerałów, witamin, błonnika, potasu, fosforu, nienasyconych kwasów tłuszczowych, przeciwutleniaczy, tryptofanu […]

Jabłecznik pod pierzynką

jabłecznik pod pierzynką

Tradycyjny jabłecznik, którego kilka lat temu nieplanowanie wzbogaciłam o orzechy i płatki migdałów, na stałe zagościł w moim wypiekowym repertuarze. Piekę go zawsze wtedy, gdy potrzebuję naprawdę dużą ilość sycącego ciasta. Ten moment nastąpił w chwili, w której ekipa od renowacji okien przekroczyła próg mojego domu. Po takim poczęstunku jestem pewna, że wrócą dokończyć swoją […]

Panna Cotta z musem malinowym

panna cotta z malinami

Odpoczywając na tarasie w 30 stopniowym upale naszła mnie ochota na zimny deser. Lody już mi się trochę się przejadły, poza tym w zamrażarce nie ma takich, jakie bym ewentualnie zjadła. Mogłabym przygotować koktajl, ale musiałby się najpierw dobrze schłodzić, więc ostatecznie rezygnuję. I wtedy nadchodzi olśnienie – przecież została mi jeszcze jedna porcja panny cotty! Zawinięta […]

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

Kto z Was wiedział, że na całym świecie rabarbar uznawany jest za warzywo? :] Wyjątkiem są Stany Zjednoczone – w 1974 r. sąd obradujący w Nowym Jorku orzekł, iż rabarbar używany podobnie jak inne owoce do produkcji słodkich przetworów, musi posiadać taką samą klasyfikację – rabarbar prawnie stał się owocem.  Pojawienie się w sklepach pierwszego rabarbaru […]

Pancakes z ananasem i syropem klonowym

pancakes z ananasem

Gdy mam ochotę na prawdziwie „królewskie” śniadanie, obowiązkowo muszą pojawić się pancakes`y. Amerykańskie naleśniki o niewielkiej średnicy, grube, puszyste i bardzo słodkie. Ponieważ po wczorajszym babskim wieczorze pozostało mi trochę świeżego ananasa, zdecydowałam się na bardziej urozmaiconą wersję pancakes`ów. Biały cukier zastąpiłam brązowym i dodałam odrobinę cynamonu – mojej ulubionej przyprawy, którą mogłabym przemycać do […]


Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress